蔗糖素是什么（被检出三氯蔗糖，广西酒王需以德服人）

20文佳社会百科2019年12月爆出酒鬼酒“甜蜜素”风波，至今记忆犹新。广西丹泉酒业黄酒被查出添加三氯蔗糖，甜度是蔗糖的600倍，这已经是第五次了。

经广西壮族自治区市场监督管理局抽查，广西崇左市鲍国超市有限公司销售的标称产品来自广西丹泉酒业有限公司生产的“28.8% vol金丹米酒”(生产日期为2016年12月18日，规格为475ml/瓶)和“28%vol丹泉丹米酒”(生产日期为2016年11月2日，规格为477)

这并不是广西丹泉酒业有限公司生产的米酒第一次被查出违规使用三氯蔗糖。

2018年4月13日，原柳州市美国食品药品监督管理局发布的2018年食品安全监督抽检信息公告(第7号)显示，两家联华超市销售的两批次“丹泉米酒”也检出了未检出的三氯蔗糖。

广西联华超市有限公司柳州康城超市销售的标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的28%vol丹泉米酒(生产日期:2016年12月26日，净含量:500ml/瓶)，三氯蔗糖检出值为0.017g/kg，按照标准规定不得检出。

广西联华超市有限公司前锋超市销售的标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的38%vol丹泉米酒(生产日期:2017年7月11日，净含量:500ml/瓶)，三氯蔗糖检出值为0.0075g/kg，标准值为不得检出。

2017年9月29日，在广西壮族自治区原美国食品药品监督管理局发布的6批次食品抽检不合格通知中，东兴市百佳惠超市有限公司销售标称“广西丹泉酒业有限公司”生产的“28.8%vol金丹米酒(米香型嘉文社百科酒)”样品(生产日期/批号:2016年11月17日，规格475ml/瓶)

三氯蔗糖在酒精饮料中的应用具有良好的效果。添加少量三氯蔗糖可以改善酒精饮料的口感，有效掩盖酒精饮料原有的酸味，改善酒精饮料的口感，使其酒体和谐无异味。

三氯蔗糖，俗称三氯蔗糖，是一种高倍甜味剂。1976年由英国泰勒公司和伦敦大学联合开发并获得专利，1988年投入市场。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂。原品牌名为Splenda，蔗糖甜度可达600倍左右。三氯蔗糖具有无能量、高甜度、甜味纯正、安全性高等特点，也是目前最理想的甜味剂之一。【百度文佳社会百科】

那为什么白酒中不能添加甜味剂？

这是因为几乎所有的固态白酒国家标准都明确规定“不添加食用酒精和非白酒发酵产生的香气、滋味、颜色物质”。因此，甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜等，明显是人工合成的非自发酵物质，不能添加到白酒中。

事实上，食用香料不能添加到白酒中，不是从食品安全的角度出发，而是为了酿造工艺的严肃性和纯粹性。比如白酒，要求天然甜味。如果添加甜蜜素，就无法公平竞争。这就相当于运动员吃了兴奋剂，不能反映真实水平。

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