酸汤子是什么（酸汤子是什么东西）

酸饺也叫酸饺，是用水磨发酵玉米制成的一种粗面。酸汤和痱子差不多，但也有一些区别。酸汤尝起来很酸。是一种发酵米粉，是流行于辽宁西南部、吉林西北部、黑龙江东部的特色小吃。

1.材料:汤面、一小袋西南酱、五花肉、韭菜末、辣椒油、蒜泥、黄瓜丝、白萝卜丝、喷鼻白菜叶。

2.先做五花肉酱:锅里放适量油，用适量酱油炒五花肉馅，再加入西南酱；参加大量的水，炒味噌，加入小葱，出锅。

3.首先调和汤料面团；用锅煮；将揉好的面团做成煎饼状的面团，放入锅中煮至外面熟透。然后拿出来再揉一遍。要把面团揉到位，不能有硬疙瘩。

4.将搅拌好的面条放入挤面机中。锅里的水烧开后，把面条挤入锅里。面条浮出水面后，煮2分钟。

一份酸汤饺子有253卡路里，每100克饺子含253卡路里。

这里的253卡路里只是100克芹菜和猪肉馅的饺子的热量。如果把饺子和剩下的馅料一起吃，热量就不一样了。比如说吃纯肉饺子吧。热量肯定高于253卡。一个酸汤包的热量是253卡路里。

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