糖蒜的腌制方法家常（糖蒜的腌制方法家常3斤）

第一步，最好用新奇的蒜，把蒜皮剥开，掉皮，留两层皮紧贴蒜瓣。按此法处理大蒜，用盐水浸泡；

第二步:浸泡3小时，取出浸泡好的大蒜，放在晾网上，将大蒜晾干。蒜皮上的水分要完全掌握，晾干。准备一个锅，放适量的水；

第三步，取盐2勺，冰糖6勺，米醋1瓶，取陈醋一勺上色，将锅放在火上，将糖醋汁煮沸，煮沸时关火，等待糖醋水完全冷却；

第四步，准备一个无水无油的坛子，可以提前用开水烫一下，杀灭病毒，让水闷。将事先处理好的大蒜放入容器中，然后倒入冷却后的糖水；

第五步:糖醋水可以放在阴凉的地方，不用大蒜，用容器的盖子。热天可以放冰箱。20天之内，糖醋蒜就腌制好了，可以吃了。

1.腌制前，应停止准备新鲜大蒜。大蒜上面的茎要用铰链切掉，然后用刀把下面的根切掉。大蒜外层的老皮要全部掉，内层只留1~2个嫩皮。然后，在净化水中放大量的食用盐，每3~5个小时换水一次，怕它的辣味。

2.将大蒜浸泡在水中约48小时。泡好后拿出来，把里面的水全部擦干，然后准备一个干净的坛子或者玻璃瓶，低温消毒，把外面的水擦干，然后把准备好的白醋和糖放在一起，如果煮沸的话加入大量的脏水。

3.将干蒜直接放入准备好的罐子或玻璃瓶中，然后将煮好的汁液直接倒入其中，让汁液完全浸没外面的大蒜，然后将罐子或玻璃瓶密封，放在阴凉通风处腌制20天，先生。晶莹剔透的糖蒜，取出后可以直接腌制食用。它的酸甜口感和爽口的口感会让人觉得特别好吃。

用糖腌制大蒜，需要将蒜皮剥掉，留下薄薄的一层，清洗干净，用盐水浸泡大蒜，沥干水分，将大蒜放入容器中，加入辅料和开水，用筷子搅拌均匀，密封，在阴凉处保存一个月，然后放入玻璃瓶中，密封，上架销售。

主料是新蒜4000克。

醋2000克白糖750克红糖750克盐100克

第一步:选择辫子比较长的新颖大蒜，可以保证剥皮后非常干净。

2.先剥掉最外层

3.丢掉长长的剩余蒜辫，再在外面剥一层蒜皮，

4.剥底部的时候，用铰链剪刀沿着里面把蒜皮和根剪掉。

这样剥出来的大蒜非常干净，没有任何污垢，不需要清洗就可以直接腌制。在剥皮的过程中，如果不注意脏蒜，就挑出来不正常的吃。只有干净的大蒜才用来腌制。将去皮的大蒜冷却2小时，然后腌制。

6.准备好腌制好的材料。

7.将醋、糖、盐倒入锅中煮开。不要煮太久。开水是凉的。

8.把坛子洗干净，用开水把汤煮开，然后控水晾干。确保罐子里没有水或油。

9.把大蒜放进罐子里。

10.最后倒入凉的糖醋水。盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。腌制2周就可以吃了。

糖蒜秘方

材料:鲜蒜5000克、红糖750克、白糖750克、盐100克。

米醋4000-5000克。如果你不喜欢甜的，你可以少放糖或者全放糖。

配速:1。将新蒜去皮，只留下嫩皮品尝或露出蒜皮。

花瓣可以洗。

2.将处理过的大蒜放入桶中浸泡，加入100克盐，浸泡24小时至

换水1-2次，最好用冷开水或脏水。

3.大蒜泡好后，倒过来晾干，保证大蒜里没有水分。

4.5000克米醋加热到80度，先生。倒入白糖、红糖和盐。涌入/落下

然后慢慢搅拌，直到完全融化。融化的醋水应该完全冷却。

5.准备好玻璃器皿的血水，控干水分，将大蒜放入玻璃器皿的血水中，倒入玻璃器皿的血水中，放凉。

米醋和水一定不能是大蒜。想吃白的，就用白的。

白醋也行，虽然是酿造的)。

6.存放在阴凉枯燥的地方，三到四个地方都可以吃！

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