色拉油是什么油（色拉油是什么油好不好）

有色油是指经过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工方法精制而成的高等食用动物油。用作重要冷沙拉或沙司的基础油和调味品。市场上的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

色拉油可以生吃，所以因特别适合中餐\\沙拉\\沙拉而得名。油呈淡黄色，明澈明亮，无臭，味道好。用于炒菜时，无泡沫，少烟，能链接菜肴的原味。

选取部分优质油脂加工成毛油，然后停止脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等。有色油的包装容器应是公共的、清洁的、无孔的、密封的，并符合食品卫生安全的要求。其余食用油、非食用油和矿物油不得混用。个别保质期为6个月。现在市面上有大豆色拉油，菜籽色拉油，葵花籽色拉油，米糠色拉油。

有色油多用于凉拌或作为酱料和调料，所以食用油在平常生活中也经常使用。色拉油和食用油的区别在于:

1.色拉油营养成本比高，人吃了之后有明显的保健后果。

色拉油是一种质量很好的食用油。它是一种植物油，是在加工过程中经过脱氧、脱胶、脱臭等工艺提取的精制食用油。

色拉油除了淡黄色外，或多或少都是鲜亮无味的。比食用油好吃。

油是烘焙材料，可以让烘焙的西点口感更好，味道更鲜美。

油的分类:

1.色拉油是指通过脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工方法精制而成的高级食用动物油。用作重要冷沙拉或沙司的基础油和调味品。市面上的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。

2.橄榄油:采用新颖的橄榄果实直接冷榨而成，不经过加热和化学处理，保留了天然营养成分。在迄今发明的油中，橄榄油被认为是最适合人类营养的油；

3.黄油:一种用牛奶加工的固体油。它是鲜牛奶搅拌后，从下层的稠状物中过滤掉流失的部水的产品。

不是。色拉油是从原油中提取的。

有色油，俗称色拉油，是从原油中提炼出来的一种必不可少的食用油，可以生吃。因特别适合西式沙拉而得名。油呈淡黄色，明澈明亮，无臭，味道好。用于烹饪时，无泡沫，少烟。0℃冷藏5.5小时仍能保持连接清晰明亮。除了用作烹饪和煎炸用油外，它还作为冷餐的色拉油很重要。

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