排骨炖土豆的家常做法（红烧排骨炖土豆的家常做法）

2.倒入排骨500克、酱油10毫升、料酒10毫升、生姜1片、花椒5克、八角1个、桂皮1个、葱1根、盐2克、水500毫升，炖半小时，取出葱备用；

3.倒入油50毫升，蒜片，土豆片，翻炒均匀，酱油15毫升，排骨，还原汤100毫升，小火炖10分钟，撒上葱花5克，小火炖2到3分钟。

土豆炖排骨第一法

成分:

排骨300克，土豆500克，豆瓣酱，大葱，胡椒粉，料酒，冰糖，生姜。

制造方法:

1.盛半锅水，放入一粒大葱、六瓣花椒、一小块姜，烧开；

2.将清洗干净的排骨放进去，倒入少许料酒，洗净血水，捞出洗净；

3.炒锅放少许油，加入一勺豆瓣酱、一粒大葱、六个辣椒、一小块松姜和大量冰糖。翻炒至喷鼻，放入排骨翻炒3分钟，先生；

4.在炸好的排骨中取料(清水也可以)，高度处跳过排骨。煮沸后转小火30分钟；

5.取排骨在空空间隙煨一下，土豆洗净，将排骨去皮切成巨大而细密的滚刀块，用冷水浸泡后洗净；

6.排骨炖30分钟后，参加土豆洗净沥干，小火炖20分钟。因为豆瓣酱是咸的，所以不需要放盐。放在盘子里，用土豆炖排骨。

土豆炖排骨的方法二

成分:

排骨一斤，土豆两个，葱，八角，干辣椒，油，酱，醋，酒，糖，水。

制造方法:

1.切小排骨，焯水，沥干，土豆去皮，切成麻将块；

2.热锅放油，小火翻炒两勺糖。当糖变成黄色糖浆时，将排骨倒入锅中翻炒，使每根排骨都裹上糖。然后放两勺酱油和一勺酒不断翻炒；

3.倒入切好的土豆，加两碗水，八角和葱白，夜火上烧开，然后转小火炖(每隔10分钟用锅铲翻一下，不然容易粘锅)；

4.40分钟，先生。从火上取汁，出锅，用土豆炖排骨。[用餐区]

土豆炖排骨第三种做法

成分:

土豆，排骨，黑木耳，葱姜，料酒，酱油，葱姜，酱油，鸡精，盐。

制造方法:

1.排骨用少许料酒和酱油腌制半小时，阁下，土豆切块，黑木耳泡发撕成小块备用；

2.热锅加热油，将腌制好的排骨放入锅中翻炒至排骨呈金黄色；

3.用大量的油炒洋葱、姜、土豆块和木耳。翻炒后放入排骨，倒入料酒、酱油和一碗水。夜火煮沸，小火煨；

4.煨40-50分钟，先生，直到水差不多干了。加入适量鸡精和盐调味，然后装盘，与土豆炖排骨。

土豆炖排骨第四法

成分:

排骨、土豆、八角、酱油、料酒、姜、盐、糖、葱花。

制造方法:

1.土豆去皮，切块，去筋；

2.锅上油至七八成热时，用八角烘烤，下排骨煸炒，倒入酱油、料酒至排骨发白，放入打好的姜，下冷水至肉咽下，夜火烧开，加盐、糖，小火煨，汁渐浓时倒入切好的土豆块，煸炒至肉咽下，继续下冷水。用夜火将马铃薯块煮沸。

将土豆去皮，切成小块，再次洗净，将排骨放入冷水中焯一下，捞出，洗净，锅内烧油，放入姜、蒜、花椒、大葱、桂皮、香叶，取一勺豆瓣酱，翻炒上色，放入排骨，倒入少许料酒去腥，倒入适量水和糖水，翻炒均匀，盖锅焖年。

1.将100克土豆切块，5克大蒜切片，放入500毫升冷水中浸泡1小时；2.倒入排骨500克、酱油10毫升、料酒10毫升、生姜1片、花椒5克、八角1个、桂皮1个、葱1根、盐2克、水500毫升，炖半小时，取出葱备用；3.倒入油50毫升，蒜片，土豆片，翻炒均匀，酱油15毫升，排骨，还原汤100毫升，小火炖10分钟，撒上葱花5克，小火炖2到3分钟。

炖南瓜排骨的做法:

1.排骨泡水30分钟，不停换水。

2.将排骨晾干，放入电压力锅。参与一等鲜，生抽、蚝油、料酒、葱、姜、红辣椒、白芷、喷鼻叶、黄芪、糖、盐。加一点水。用高压锅炖排骨。

3.取出炖好的排骨。

4.土豆去皮洗净。

5.洗南瓜。

6.将土豆和南瓜切成大滚刀块。

7.先把排骨汤倒入炒锅。

8.参与土豆和南瓜块，炖至变色，做成三分熟。

9.参与排骨炖五分钟。

10.参与适量的青椒块。

木材组织

西红柿4个，小排1kg，姜片，土豆2个。

任务方法

1.将少量的水倒入沸水中煮熟。拿出来洗干净备用！把土豆切成片，放在一边。

2.西红柿用刀在头上画了个十字。然后放入沸水中焯一下，去皮去蒂，备用。

3.将煮好的小排倒入砂锅中，加入适量的水，煮开！

4.拿起油锅倒一点油。油热的时候，放入姜片，让它变香，然后倒入切好的西红柿。将西红柿煮熟后倒入一小排煮熟的砂锅里！烧开后小火炖40分钟！

5.然后倒入土豆。夜火沸腾后，将火调小。土豆煮到变软后，加点盐。刚出锅！

木材组织

配料:排骨、土豆

材料:干红辣椒、蒜瓣、姜末、花椒、八角、开水各多少。

任务方法

1.将土豆切成小块，浇水，洗去淀粉。

2.烧开一锅开水，排骨焯一分钟，捞出沥干备用。

3.锅里放两勺食用油，油热后放入土豆，小火煎至金黄色，捞出备用。

4.参加油，炸排骨。用小火慢慢煎至两面金黄。拿出来放在一边。

5.锅中留少许油，加入姜末、红辣椒和蒜瓣，翻炒并喷洒。如果你喜欢吃辣，就多加点红辣椒。

6.取两勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀。

7.倒入炸好的排骨翻炒均匀。

8.将开水倒入排骨中。水烧开后，加入少许花椒和八角，盖上锅盖，用中火煨。

9.汤浓时，放入炒好的土豆，在夜火上收汁。豆瓣酱以前是咸的，不用再加盐了。

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