比目鱼的做法（比目鱼的做法禁忌）

主料比目鱼400g辅油适量盐适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量豆瓣酱适量甜面酱适量红辣椒适量葱适量姜适量蒜适量葱适量鸡蛋适量第一步。干净的比目鱼。2.撕开失去的鱼皮。3.准备好葱、姜、蒜、大白菜、红辣椒。4.用盐、酱油、醋、糖、料酒、甜面酱做成酱。5.煎锅加入热油，将鱼裹上蛋液，放入锅中煎。煎至眼睛金黄即可食用。6.用炸鱼剩下的低油爆香葱、姜、蒜、茴香和红辣椒。7.豆瓣酱炒。8.把鱼放进锅里。9.倒入调味汁。10.取适量水，盖上锅盖，烧。同时，轻轻推动鱼，使其完全入味和成熟。11.如果汤烧的少，出锅就可以享用了。

配料清单

面粉、酱油、醋、白酒、葱、姜、大葱、胡椒、大蒜、油、盐、糖和水。

训练节奏:

1/10

比目鱼在海鲜摊清洗干净，回家洗净，切成三段，蘸以下粉。

2/10

往锅里多加点油。当油热的时候，加入鱼。

3/10

煎一面直到金黄色，然后翻另一面，否则鱼会散开。

4/10

只需煎两面至金黄色即可。

5/10

提起并切割材料。

6/10

锅里留底油，加入食材，翻炒，喷鼻。

7/10

酱最好提前准备好。根据团的饭量，我的比例是醋:酱油1: 2。

8/10

把鱼放好后，把酱汁煮开，往鱼里加水、盐和糖。

9/10

烧开后，在锅中倒入少许白酒，盖上盖子。转中火，煮到收汁，20分钟左右。

10/10

果汁可以在收获后食用。

材料:比目鱼100克。

辅料:新鲜薄荷叶50g，泰国胡椒1个，罗马番茄1个，青柠檬皮少许。

调料:大蒜10克，干葱10克，薄荷酱50克，香酥炸粉100克，姜10克，清酒10克，急汁5克，鱼露5克。

做法:将比目鱼换成鱼片，加入新鲜薄荷叶、姜、蒜、干葱、泰椒、柠檬片、鱼露、辣酱，拌匀，高温腌制4小时。将腌制好的鱼片拍上香酥炸粉，炸7分钟，倒入清酒、急汁和薄荷酱，收汁，最后将番茄薄荷酱鱼片装盘。

调味品

一条比目鱼

调味品

蛋清一个

十根红辣椒丝。

十个洋葱。

江根

调味品

一茶匙胡椒

两茶匙盐

酱油蒸鱼四汤匙

任务方法

1.将比目鱼切去头尾，去皮去骨，纯肉留作备用。

2.将鱼片斜着切片，越薄越好。用清水清洗。

3.用盐、胡椒粉、蛋清、食用油腌制十分钟。

4.鱼骨、鱼皮、鱼头和鱼尾，加入葱、姜和一茶匙盐，烧开，撇去浮沫，小火煮一会儿。

5.取出鱼头、鱼皮、鱼骨，摆盘，放生，夜火煮开取出。

6.鱼头鱼尾摆好，鱼皮鱼骨铺在地上，鱼片在下面。

7.将鱼骨和鱼皮放入蒸好的鱼露中，将鱼片切成细粒，放入葱、姜和红辣椒丝。

8.锅上烧油至冒烟，关火，浇在鱼上。

红烧比目鱼

配料如下:比目鱼1条，盐1g，豆瓣酱1大勺，酱油1大勺，蒜3瓣，姜3片，喷鼻菜2个，干辣椒1个，料酒1大勺，红辣椒1大勺，花生油2大勺。

具体做法如下:将比目鱼去鳞、鳃、内脏，控制水分，热锅放油冷却，加入花生油2汤匙，加入比目鱼、姜、蒜、八角、干辣椒。抖锅把调料泡在油里安慰鼻子的气味，参加干净的没有鱼的水，开大火把水烧开，参加一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺料酒，盖上锅盖焖15分钟，先生。还有一点喝汤时间，参加蔬菜粉和红辣椒的喷鼻。

材料

比目鱼(1)

适量的糖

两个洋葱。

1片生姜

两个八角形的。

1勺料酒

1勺酱油

取一勺酱油。

盐量

第一步:准备食材。

第二步:把比目鱼背上的硬壳刮掉，把鱼背改成横刀竖刀，这样味道更好。

第三步:热锅倒油，爆香葱段，姜段，八角段。

第四步:参与10g料酒去腥。

加入5/10克冰糖，用酱油上色。

第六步:用酱油调味。

第七步/多加一点盐，稍微翻炒炒锅，这样鱼就不会粘底了。

第八步:加少许糖，可以去腥，使中跟咸淡。

第九步:取半碗水，放在夜火上烧开，小火炖20分钟。

第十步，最后，网络果汁。

步骤11/装盘，撒一些喷鼻菜就可以吃了！

第十二步。美味的大比目鱼曾经可以吃。

食物

1偏鱼，花生油，2茶匙盐，味精，葱，姜，蒜，八角，胡椒粉，酱油，喷鼻油。

部门培训

1.鱼洗净后，去除内脏和鱼鳞，两边插上花刀，撒上盐和味精腌制半小时；

2.姜切丝，葱花，八角切小块，放一半调料在盘子里，放部门鱼；

3.然后把剩下的调料放在鱼上，倒入酱油和喷鼻油，把鱼放在锅里蒸20分钟；

4.将蒜粉铺在锅上，倒入一勺热油。

技能

将鱼两边切开，两边和肚子都加盐。

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