生姜怎么保存不干不烂（生姜怎么保存不干不烂能放一年）

第一种方法是买姜。我们先准备一盆水，在水中加入少量的盐，然后搅拌，直到盐融化，然后加入生姜，浸泡20分钟左右。泡好后取出生姜，用纸巾擦干，然后放在阴凉的地方自然晾干，但不要直接在阳光下暴晒，这样会加快生姜起皱的程度。

晾干后，我们可以找一个保鲜膜或者塑料袋，把生姜包在保鲜膜上。盐水可以杀死附着在生姜上的细菌。用保鲜膜包裹可以隔绝生姜与氧气的接触。一定要包紧。你进去空，气不会没用。然后放在阴凉的地方，这样生姜的保质期可以延长到一年，可以像刚买回来一样新鲜。

第一，容器保存

首先，找一个合适的容器、花盆或其他玻璃罐。用沙土或普通土填充，然后加少量水，保证湿润但不潮湿。然后，把生姜埋在土里，放在阴凉通风处，这样生姜可以保存很久。

第二，保鲜膜保鲜。

在盆中加入适量的水和盐，搅拌均匀，将生姜放入水中浸泡15分钟左右，然后取出，放在阴凉通风处晾干，然后用保鲜膜包好，排出空气体，放在阴凉通风处。当生姜没有干燥或发芽时，这也可以储存约1个月。

第三，塑料袋保鲜。

我们把生姜放在塑料袋里，加入1-2勺食用盐。可以根据生姜的量加入适量的盐，然后挤出袋内的空气体，将塑料袋口扎紧，然后将塑料袋放在阴凉通风处，这样处理后的生姜可以保存1-2个月不发芽不干燥。

新鲜的生姜不容易保存，在温暖的天气里会变干收缩，在寒冷的天气里会结冰腐烂。介绍了六种保存方法:

1.鲜姜买回来后，洗净晾干，然后放盐里。它能使生姜长时间保持新鲜。

2.将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在表面涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中。新鲜的生姜可以储存10天左右而不会变干或腐烂。

3.将生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晾干或放入冰箱长期保存。

4.将鲜姜洗净晾干，切成薄片，放入洗净晾干的大瓶中，再倒入适量白酒(以喝足淹没所有姜片为宜)，将瓶口盖紧，食用时用专用筷子夹住。可以保存很久。

5.沙埋:选择对皮肤无害、茎粗的大块生姜，带小芽的掰下来。将生姜埋在潮湿但不潮湿的细砂或黄土中。冬季应防止受冻，可放在温暖、干燥、通风的地方。可以埋在花盆和脸盆里。这种方法不太方便。

6.最简单的方法是买生姜冷冻。也可以保存很久。但是每次拿出来解冻都不方便，可能要花很长时间。所以可以先切厚姜片，然后冷冻，这样一次拿出几片就够了。

将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在表面涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中。鲜姜可以保存10天左右。

一旦冷藏，生姜会立即被杀死。可以常温保存，也可以尽量冷冻保存。也可以将生姜浸泡在酒里腌制，或者将吃剩的生姜埋在稍湿的沙子里，然后存放在通风阴凉的地方。

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