带壳生蚝蒸多久才熟（带壳生蚝冷水蒸多久才熟透）

一般蒸牡蛎需要5分钟左右，牡蛎开壳后暴露在蒸汽中的面积也很大。蒸汽可以直接作用于牡蛎肉。一般水烧开蒸5分钟左右即可。如果牡蛎比较大，可以稍微拉长2-3分钟。

1.先把蒜切成蒜泥，然后锅里加油，把油温调到四成热，倒入一半蒜炒到有点金黄，再倒入另一半蒜，一起炒出香味。加入少许盐和酱油调味。翻炒至后面倒蒜，然后出锅待用。

2.在蒸锅里烧水。SAIC后，将牡蛎放入锅中，将炒好的大蒜浇在牡蛎肉上。喜欢蒜味的可以多加一点，然后盖上火蒸5分钟，就可以出锅了。

5分钟不带壳，10分钟带壳。牡蛎又名牡蛎壳，味道独特，鲜嫩，略带腥味。牡蛎里面有壳和寄生虫。它们必须在高温下煮熟才能食用。熟牡蛎通常去壳煮熟。去壳的牡蛎很嫩，容易烹饪。一般沸水煮5分钟即可。如果是带壳煮，时间会长一点，10分钟左右。

牡蛎的蒸制时间取决于其大小和是否有壳。带壳牡蛎大的话需要7-10分钟，小的话可以蒸8分钟。去壳的牡蛎很小，容易烹饪。大约需要三四分钟。

从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟刚刚好。时间太短，虾不熟；如果时间太长，风味就会丧失。

整壳10分钟

如果牡蛎被打开壳蒸，蒸汽可以直接作用于蛋白质。烧开后可以蒸5分钟。如果是大牡蛎，蒸的时间可以延长到8分钟。

全壳蒸牡蛎10分钟左右:牡蛎的壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，所以牡蛎需要很长时间才能成熟。小一点的牡蛎也要蒸10分钟左右，大一点的牡蛎要蒸13分钟左右。

用锅蒸生蚝一般需要5分钟左右，所以需要用热水蒸。但也要根据牡蛎的大小和是否去壳来区分时间:

1.蒸牡蛎，通常用热水煮5分钟。牡蛎因为蛋白质含量高，外壳受热快，可以蒸5分钟，新鲜度也高。

2.带壳蒸牡蛎，一般用热水煮8分钟。因为带壳的牡蛎密封性好，外壳耐热，最好蒸8分钟，避免吃到细菌和寄生虫。

3.只蒸牡蛎肉，通常用热水蒸3分钟。蒸牡蛎肉本身全部暴露在外面，受热面积最大，而牡蛎肉本身不耐热，所以蒸牡蛎只需要3分钟。

蒸牡蛎，通常用热水煮5分钟。牡蛎因为蛋白质含量高，外壳受热快，可以蒸5分钟，新鲜度也高。

带壳蒸牡蛎一般用热水蒸8分钟。因为带壳的牡蛎密封性好，外壳耐热，最好蒸8分钟，避免吃到细菌和寄生虫。

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