鳎目鱼是龙利鱼还是巴沙鱼（鳎目鱼 龙利鱼 巴沙鱼）

鳎鱼出肉率高，口感爽滑，无腥味，蛋白质丰富，营养丰富。是海洋中珍贵的经济鱼类之一，一直是中国沿海人们餐桌上的极品美食。活鱼的价格很高。

沙鱼和龙鱼在外形上差别很大，属于淡水鲶鱼，主要来自越南等东南亚国家，产量高，所以价格比龙鱼便宜很多。市面上卖的巴扎鱼，基本都是去皮去骨后的冷冻鱼片。加工后无论是颜色还是形状都像龙鱼，很难分辨。所以一些无良商家把巴沙鱼当做龙利鱼，有的会贴上淡水龙利鱼的标签。尽量不要给宝宝吃鱼片，会影响孩子对钙的吸收。

1.质感不一样。

墨鱼比较粗，龙鱼比较细。

2.输出不一样。

巴蜀是重要的淡水品种，生长快，容易饲养，所以产量会比较高。龙鱼，又名牛舌、舌鱼等。，主要分布在我国近海地区，对生长环境要求严格，所以产量相对较少。

1.龙利鱼:又名踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼、龙舌鳎。龙鱼是一种温暖沿海水域的大底鱼，肉质鲜美，出肉率高，口感滑爽，无腥味。此外，刺少，久煮不老化，无腥味和异味，蛋白质高，营养丰富，深受消费者青睐。

2.龙头鱼:龙头鱼是中国沿海常见的食用鱼。它没有鳞片，几乎没有刺，只有一根主骨，主骨很软。鱼体呈浅灰色或褐色，带黑色圆点。肉呈胶状，含水量高。虽然味道不是特别甜很好吃，但是味道还是挺独特的，而且价格便宜，也算是便宜的海鲜了。

3.巴沙鱼:其特点是身体有鳞且圆，背部蓝黑色，腹部白色；头扁而宽，腹窄，无肌间棘。

棘鱼指的是鱼片上除了一个主刺以外没有刺的鱼。非棘鱼包括龙鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

1.龙利鱼:又名踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼、龙舌鳎。龙鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的优质海鱼，出肉率高，味道鲜美。

2.桂鱼:肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉多，营养丰富。是一级淡水食用鱼之一。

3.巴沙鱼:其特点是身体有鳞且圆，背部蓝黑色，腹部白色；头扁而宽，腹窄，无肌间棘。

4.石斑鱼:营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白。在港澳被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必不可少的食用鱼。

5.鲟鱼:它是现存最早的脊椎动物之一。鲟鱼属于骨门、放射虫、软骨骨门和鲟鱼。通常，鲟鱼是指鲟鱼形的鱼。它是最原始的鱼群之一。

有龙鱼、鳜鱼、巴沙鱼、石斑鱼、鲟鱼等。

1.龙利鱼:又名踏板鱼、牛舌鱼、鳎鱼、龙舌鳎。龙鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的优质海鱼，出肉率高，味道鲜美。

2.桂鱼:肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉多，营养丰富。是一级淡水食用鱼之一。

3.巴沙鱼:其特点是身体有鳞且圆，背部蓝黑色，腹部白色；头扁而宽，腹窄，无肌间棘。

4.石斑鱼:营养丰富，肉质鲜美，低脂高蛋白。在港澳被认为是中国四大名鱼之一，是高级宴会必不可少的食用鱼。

5.鲟鱼:它是现存最早的脊椎动物之一。鲟鱼属于骨门、放射虫、软骨骨门和鲟鱼。通常，鲟鱼是指鲟鱼形的鱼。它是最原始的鱼群之一。

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