1.首先，一定要注意浸泡。银耳、莲子煮粥前先用温水浸泡，浸泡完全后再煮。煮沸时，一次加足水，中途不要加水。银耳和莲子泡好后，煮的时间会缩短很多，一个小时左右，而且比较黏。
2.银耳莲子粥的粘度与熬制时间成正比。你煮的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮，然后转小火慢慢煮，直到汤变浓。另外，银耳要撕成小块，越小越好。
3.另一个煮银耳莲子粥的窍门是将银耳洗净，去蒂，与莲子一起放入大碗中，蒸10分钟。然后按照正常的方法，放入锅中加水煮沸。一个小时后，一定要煮好粘稠的银耳莲子粥。
4、就是选择质量好的银耳和莲子，才能煮出好吃的银耳莲子粥。不要选很白的。大部分是漂白的，淡黄的最好。挑选后，用温水浸泡银耳和莲子，直到它们充分吸收水分。在锅里洗干净，加足水，大火煮开，再小火煮一个小时。这种方法简单、节能，非常实用。
莲子100克
100克
50克鲜银耳
50克
20克红枣
20克
50克冰糖
50克
循序渐进的阅读方法/步骤
一个
/7
鲜银耳洗净，撕成小朵。
2
/7
莲子也很新鲜。清理干净。
三
/7
锅中加入适量的水，烧开后将鲜银耳倒入锅中。
四
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带上锅盖，小火炖20分钟。
五
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将莲子倒入锅中，小火煨十分钟。
六
/7
锅中加入适量冰糖。
七
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加入几颗洗净的红枣，盖上盖子煮15分钟。
材料:银耳一个，鲜百合一些，莲子一些，大枣一些，红豆一些，冰糖一些。
练习步骤:
第一步。银耳洗净备用。
第二步。莲子、红豆洗净备用。
第三步:选择小银耳和莲子，在红豆下面的电饭锅里加水(水量可以根据自己的喜好。喜欢稠的就少加水，喜欢稀的就多加水)。
第四步:盖上粥盖，压20分钟。
第五步。新鲜百合去杂，打碎，洗净。
第六步。大枣洗净备用。
第七步。将银耳、莲子煮一次，再加入百合、大枣、冰糖。
第八步。盖上盖子，用粥摊煮20分钟。
第九步:完成。
银耳莲子粥是一种美味的保健食品，不仅能美容养颜，还能清热解暑。那么如何制作呢？下面我给大家介绍一下。
1.准备红枣，莲子，银耳，冰糖，枸杞。
2.莲子加水，洗净，去莲心。
3.银耳洗净，倒入锅中。
4.加入红枣和莲子，然后放入水中煮沸。
5.加入枸杞和冰糖，煮几分钟。银耳莲子粥做好了。
6.小贴士:一定要把莲子心清洗干净，不然煮出来的粥会很苦。莲子心还可以用来泡茶，去火。
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