蚕蛹怎么吃（蚕蛹怎么吃最有营养）

蚕蛹1斤，油适量，盐适量，葱1根，姜1根，辣椒10个，干辣椒2-3个，盐和胡椒粉适量，孜然粉和辣椒粉适量，

练习步骤:

1.做好活蚕蛹的采购工作，用淡盐水将蚕蛹洗净。如果蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有刺痛感或辛辣感，就不能食用。如果蚕蛹有异味，有恶臭，就不能吃。

2.准备调料，葱切段，姜切片。

3.锅中加水，然后加盐，将蚕蛹放入冷水中。

4.水烧开后，将蚕蛹煮5-6分钟，取出蚕蛹，沥干水分备用。

5.往锅里加油，加热。油量比平时炒菜用油量略多。将蚕蛹翻炒几分钟，将蚕蛹中的水分炒干。锅里的水煎的时候，锅底会出现黄色的物质。这时候再炒就容易糊锅底了。把蚕蛹和油一起倒出来。

6.将锅清洗干净，加入蚕蛹和油再次炸制。炒蚕蛹炒到发涨，皮变脆，翻的时候发出沙沙声。该炒蚕蛹了。加入盐、葱、姜、花椒、干辣椒，翻炒2-3分钟，关火，装盘，蘸椒盐、孜然粉、辣椒粉。

一、煮蚕蛹的做法

煮蚕蛹的做法

1.将蚕蛹洗净，放入锅中。

2.加入清水、葱、姜、八角，大火烧开。

3.加入盐和料酒，继续煮5分钟，关火

4.将煮熟的蛹浸泡在盐水中，随身携带。

第二，用盐水煮蚕蛹。

蚕蛹是人体营养的新来源，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素。蚕蛹中不饱和脂肪酸的含量约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸可酯化胆固醇，降低血液胆固醇和甘油三酯，降低血液粘度，改善血液微循环，增强细胞活力，增强记忆力和思维能力。蚕蛹煮着吃，能尽可能多的保留营养成分。

1.用清水洗净蚕蛹。

2.在锅中倒入适量的水，然后加入葱姜蒜。

3.加入大量的食材，然后倒入适量的料酒。

4.倒入一小勺盐。

5.盖上锅盖，小火煮。烧开后再煮10分钟，再小火炖10分钟。

6.从锅里滴一滴香油。

7.将煮熟的蚕蛹放入盘中，撒上适量的麻辣鲜，味道会更好。

食物

蚕蛹适量，姜1根，干红辣椒4个，盐4个，油，酱油，耗油，香葱，蒜瓣。

工作方法

1.生姜、韭菜、大蒜、蚕蛹洗净捣碎。

2.将适量的水倒入锅中。水烧开后，倒入蚕蛹，煮2分钟左右。取出沥干备用。

3.锅中热油，加入干红辣椒，炒香，然后加入姜末和大蒜粉，炒香。

4.然后倒入蚕蛹，大火翻炒，加入适量的耗油，酱油，盐。

5.大火翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，小火炖10分钟。

6.出锅前撒一点葱花即可食用。

蚕蛹可以吃。但是吃之前需要清洗干净，彻底煮熟，因为蚕蛹里面可能有很多细菌和寄生虫。如果处理不干净，有害成分会进入体内，影响胃肠道等部位的健康，甚至出现寄生虫感染。

还有适当吃蚕蛹。

户外烧烤

烧烤是东北人最喜欢的吃蚕蛹的方式。烧烤蚕蛹外脆里嫩，加上独特的烧烤用料。是一种仙女般的味道，因为烧烤材料的重口味可以很好的掩盖蚕蛹本身难以接受的味道，也能感受到蚕蛹原本的清淡味道，让人更容易接受。

2.浸泡在盐水中。

这个方法是蚕蛹粉的最爱。这种方法可以很好地还原蚕蛹的味道，保持其原有的清淡味道。所以，追求原味的宝宝可以试试盐水泡的蚕蛹。这种蚕蛹一般是当配菜吃的。能接受蚕蛹的宝宝赶紧试试吧。

油炸菜肴

蛹切开后，可以和各种蔬菜一起炒，风味独特。蚕蛹油炸后可以外脆内嫩，还能保证和锁住蚕蛹的营养成分。和蔬菜一起吃更健康~

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