金针菇的吃法（金针菇的吃法做法）

金针菇吃金针菇汤，金针菇肥牛，凉拌金针菇，孜然金针菇，番茄汁金针菇等等。番茄汁的做法如下:

材料:番茄200克，金针菇150克。

辅料:葱花15g，糖10g，盐10g。

1.锅底烧油，倒入葱花。

2.倒入西红柿翻炒均匀。

3.煮沸后，倒入糖、盐、金针菇和适量的水。

4.等到番茄汁完全煮成金针菇，再出锅。

5.放在平底锅里，放在盘子里。可以用番茄汁做金针菇。

2.金针菇的五种家常菜吃法

金针菇的五种常见吃法如下:

1.冷蘑菇

1.金针菇切去底部，洗净撕开。

2.准备蒜末、葱花、青椒(也可以用其他凉拌酱)。

3.锅中水烧开，金针菇焯水3分钟，捞出凉水。

4.锅里热油，倒入蒜、葱、青椒，炒香。

5.将炒好的调料倒入金针菇中，加入适量的酱油、盐和醋，一起搅拌均匀。

第二，蒜茸蘑菇。

1.准备半个金针菇，1个大蒜，1个洋葱。

2.金针菇切底，洗净，撕成碎片，装盘。

3.将大蒜切成粉末。

4.锅里烧热油，开小火，放入大蒜慢慢翻炒，加入适量盐和1小把白糖翻炒成蒜蓉酱。

5.将炒好的蒜泥铺在金针菇上，放入蒸锅，蒸8分钟左右。

6.取出，将蒸好的水倒入小碗中，加入1勺酱油拌匀。

7.将混合汁倒回金针菇上，撒上适量葱花作装饰。

第三，煮蘑菇。

1.准备好要做的菜，配上豆瓣酱，姜，八角，花椒，辣椒，芹菜。

2.将待煮的菜分别切好，金针菇洗净铺好备用。

3.锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒香。

4.用1汤匙豆瓣酱炒红油。

5.加入足够的水煮沸。

6.加入各种蘑菇，煮至熟透。撒上芹菜，稍微煮一下。

第四，鱼香金针菇

1.金针菇洗净，放入锅中烧开水，焯30S至软身，捞出沥干。

2.拌鱼露:将酱油2茶匙、醋2茶匙、料酒1茶匙、白糖2茶匙、淀粉1茶匙、水2茶匙放入碗中，调成鱼露备用。

3.锅里烧热油，放入一汤匙豆瓣酱，放入蒜瓣和大葱，炒出红油；加入青椒，搅拌均匀，然后加入金针菇；然后倒入鱼露，加入适量的水煎至熟。

五、腊肉卷金针菇

1.准备金针菇和培根片。

2.金针菇洗净摊开，腊肉对半切开。

3.取腊肉切片，卷金针菇，用牙签固定。

4.平底放适量油，放入金针菇，煎至两面金黄。

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