皮皮虾做法（皮皮虾做法清蒸）

将鲜虾切丝，加入洋葱、姜末、蛋清和肉末，搅拌(朝一个方向搅拌)。搅拌均匀后，加入淀粉。

往锅里加水，加热。当水中有小气泡时，开始肉丸。注意不要等水烧开，否则球很容易碎。在汤里加香菜，少许香油，盐和胡椒粉！

材料:

皮皮虾2斤

少量的盐

1个洋葱

5片生姜

巨型虾类爬行动物的真实练习步骤:

第一步新鲜的南方叫皮皮虾/濑户虾，北方叫爬山虎。买回来之后用流动的水冲洗一下。

第二步洋葱切段，生姜切片备用。

将姜片和大葱放入干净的锅中。

倒入洗净的皮皮虾。重点来了。不要引流，不要引流。重要的事情说三遍。撒一点盐调味。虾本身是咸的，所以不要放太多盐。

第五步中火盖上锅盖，蒸，转中火5分钟。

第六步:锅烧开后，你会看到汤。逐渐变色后，会有一股鲜美的味道飘出来。

第七步:该做饭了。

皮皮半斤瘦肉50g葱花3g

虾粥的实用步骤

第一步

空

半洗净，瘦肉在烹饪时用盐和花生油腌制一小段时间。

第二步

空

锅里的饭有点撑。放下瘦肉。

第三步

空

瘦肉放进去后，米汤再次沸腾，然后放下皮皮虾。稍微搅拌一下，怕粘锅。

第四步

空

粥出锅前撒上葱花。

材料

小虾米干

适量的

第一步

这次皮皮虾虽然小，但是有肉。把虾放进锅里。不需要补充什么。

第二步

盖上锅盖，大火。锅煮到冒烟，然后把火关小，再煮到很香，能听到锅的沙沙声。

第三步

不要烧了它。

第四步

吃

两人份的主料。

20只虾

调味品

鸡蛋、1生粉、面包屑等。

虾的制备

去掉虾头和肠子，洗净虾线(可用牙签)，从腹部剖开，用刀背拍几下虾背，然后把虾放在盘子里，撒上少许盐，腌制15分钟。

炸虾排

鸡蛋准备好，生粉和面包糠放在盘子里，鲜虾先蘸蛋液，然后依次裹上生粉和面包糠，放入煎锅用小火煎至金黄色，然后出锅。

1.虾可以用来做饺子的馅。韭菜包的饺子，南瓜和虾馅等。

2.蔬菜炒虾仁，比如角瓜炒虾仁，青椒炒虾仁。

3.虾汤。比如虾豆腐锅。

4.让虾滑行。

5.将虾做成虾球，放入汤中或火锅中。

6.海鲜粥用虾。

7.在面汤或面条中放一些虾，类似于鲜虾鱼面。

8.包馄饨，做馄饨馅或者放在馄饨汤里。

9.晒干成虾皮。

10.用虾做包子。

11.做馅饼。

12.翻菜饼的时候放几个剁碎的虾仁。

13.做扬州炒饭时，用四季豆、玉米粒、虾仁翻炒。看起来又好又好吃。

皮皮虾的处理

皮皮虾是一种美味又营养的水产品，但是吃之前一定要清洗干净。因为皮皮虾长期生活在水中，体内有大量的寄生虫，一些细菌和污垢。如果不清理，很容易引发肠胃疾病。但是在处理活皮皮虾的时候，有什么处理方法呢？

皮皮虾的皮和壳上有大量的泥和微生物，所以在烹饪前清洗皮皮虾很重要。

那么怎么清洗皮皮虾呢？

清洗皮皮虾并不只是把它放在水龙头下那么简单。由于其结构复杂，又有活皮皮虾的生命力，清洗起来很麻烦，但只要有技术就不怕。

我们可以抓住皮皮虾的两面，放入清水中，左右摇晃，让皮皮虾身上的泥或细沙脱落。如果皮皮虾太强壮，不能直接用手抓，可以找一个大的滤勺，把皮皮虾放在上面，放到水里快速摆动几下。然后换几次淡水，重复同样的步骤，直到淡水不再浑浊。

当然，你也可以用干净的刷子把虾一只一只的刷。刷完之后，用清水浸泡几分钟，最后用清水冲洗干净。

需要注意的是，在清洗之前，我们可以把它放在清水或者淡盐水里养着，让它自动把肚子里的脏东西吐出来(这里也需要换几次水)。

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