绿豆沙怎么做（绿豆沙怎么做出沙沙的感觉）

1.将绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时。浸泡一段时间，可以节省烹饪时间。向锅中加入纯净水，并将其煮沸。纯净水和绿豆的体积比为10:1。

2.把泡好的绿豆放进去。煮绿豆可以节省烹饪时间。整个煮的过程都要煮熟，把绿豆从沙子里煮出来比较快。烧开，减到小火，慢慢煮到豆皮。

3.用漏勺去掉豆皮。去掉豆皮也不会影响绿豆沙细腻沙沙的口感。取出豆皮后，用勺子将剩余的绿豆压成糊状。搅拌时不要加水，否则煮熟的绿豆沙中会出现水和沙的分离。

4.绿豆慢慢变成细绿豆沙就可以了。你可以把它放在杯子里或者冰箱里趁热喝。喜欢甜的可以趁热加点冰糖或者白糖。

步骤

1.将绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时。浸泡一段时间，可以节省烹饪时间。向锅中加入纯净水，并将其煮沸。纯净水和绿豆的体积比为10:1。

2.把泡好的绿豆放进去。煮绿豆可以节省烹饪时间。整个煮的过程都要煮熟，把绿豆从沙子里煮出来比较快。烧开，减到小火，慢慢煮到豆皮。

3.用漏勺去掉豆皮。去掉豆皮也不会影响绿豆沙细腻沙沙的口感。取出豆皮后，用勺子将剩余的绿豆压成糊状。搅拌时不要加水，否则煮熟的绿豆沙中会出现水和沙的分离。

4.绿豆慢慢变成细绿豆沙就可以了。你可以把它放在杯子里或者冰箱里趁热喝。喜欢甜的可以趁热加点冰糖或者白糖。

材料:绿豆200克，酸奶1盒，冰糖适量，凉开水1600ML-2000ML。

练习步骤:

1.绿豆洗净，用凉开水浸泡2小时；

2.将带水的豆子倒入烧开的锅中，加入冷水(绿豆:冷水=9:1)，大火将绿豆烧开；

3.水开时，捞出浮在汤面上的白色泡沫，改为中火继续开盖煮20分钟；

4.倒出一部分汤，剩下的汤和绿豆一起放入烧开的锅中用中小火煮至绿豆全部开裂。

5、改火，用勺子搅拌豆瓣酱避免粘锅底，慢慢收汁；

6.当锅里的绿豆沙越来越浓的时候，红豆沙和汤汁也逐渐泛红。关火，放冰糖冷却；

7.冰糖完全融化后，用滑网过滤挤压绿豆壳，取砂；

8.将纯绿豆沙放入碗中搅拌，倒入酸奶搅拌均匀，即可饮用。

配料:绿豆、冰糖。

1.绿豆洗净，用清水浸泡20分钟，泡软后捞出备用。

2.将适量的水倒入锅中，煮沸。水烧开后，加入绿豆，大火煮至绿豆皮浮起。然后调好火候，小火慢煮。

3.把绿豆煮到脱皮变成沙子。用勺子把绿豆磨成泥，然后加入适量冰糖，搅拌煮熟。和冰糖、豆沙混合均匀完全溶解后，关火，美味的绿豆冰沙就做好了。

制作绿色和沙质绿豆汤的细节；

1.提前泡绿豆可以节省烹饪时间。有条件的话，提前泡一晚，第二天再煮；

2.煮绿豆用的水最好是纯净水，这样煮出来的绿豆沙会呈青绿色，解暑效果最强。绿豆与纯净水的比例为1:8，按重量比；

3.做菜要注意这两点。先把水烧开再放绿豆，可以节省煮饭时间。第二，整个烹饪过程不要盖，煮开就行，可以防止绿豆沙变色。漂浮的豆皮一定要捞出来，不然会影响口感；

4.当汤里的水分减少时，继续用勺子搅拌，防止糊料把绿豆沙变稠成糊状。这豆酱味道最好。此时加入冰糖，搅拌均匀，带余温融化；

材料:绿豆200克，冰糖80克。

配件:20朵玫瑰，莲子。

练习:

1.绿豆提前用水浸泡，莲子洗净；

2.将绿豆放入电饭煲中，倒入适量清水，熬成粥；

3.时间到了，打开锅盖，把开花的绿豆舀出来放在滤网上滤掉沙子；

4.过滤时，将莲子、玫瑰花放入高压锅中，将500ml清水倒入饭链中；

5.细豆瓣酱滤出后，用莲子打开高压锅，加入冰糖。冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖浆；

6.将玫瑰莲子糖浆和绿豆糊同时冷冻后，将玫瑰莲子糖浆倒入绿豆糊中，拌匀。

1.准备绿豆、淀粉和冰糖或白糖。

2.将绿豆用清水洗净，浸泡10分钟，放入电饭煲中煮熟，取出后糊好。

3.加入准备好的淀粉和糖。

4.搅拌均匀，放入锅中用小火不断翻炒，直到水炒干。

5.完成后，做成一个球，用保鲜膜包好。

6.包好面皮袋后，放入蒸笼蒸15分钟。

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