千层饼怎么做（千层饼怎么做视频）

第一步:在500克面粉中加入3克酵母粉、3个鸡蛋、100克牛奶和200克温水，揉匀。揉成面团，等待10分钟。

同时，干洗并冷却葡萄。

将面团切成10块，每块擀成圆形面团，刷上花生油，加入葡萄干，对折两次，擀成正方形。千层面准备好了。

用电饼铛烤15分钟，品尝。

材料:面粉250克，水150-160克，盐和油。

具体步骤:1。按水面比例称取，边搅拌边加水，直至所有表面呈絮状，然后揉搓。时间长了，就算不称也能搓好。

2.揉成光滑的面团，盖上布，醒发30分钟。

3.拿一根面条卷成煎饼，大概35*25cm的比例。大小由你自己安排。撒上盐和油。

4.上下切三次，然后折叠。

5.压最后一层，形成一个正方形。

10.将上一步的方块轻轻卷成煎饼，放入电饼铛中加热，放入饼中，烤至两面金黄，烤好后取出。

材料:中筋面粉300g，酵母4g，芝麻两勺，五香粉一勺，盐适量。

第一步:将300克面粉放入盆中，用温水将4克酵母倒入盆中，慢慢加入约一半量的清水，边加水边搅拌，混合成絮状，揉成面团，揉匀。揉的时间不要太长，只要把面团揉到差不多光滑就可以了。

第二步:将面团揉成剂型，切成稍大的片，保留4个同样大小的剂型备用。

第三步:将大丸子擀成面团，铺在案板底部，抹上一层油，撒上一些五香粉和盐，然后将小丸子依次擀成面团，一层一层铺好。每层都要上油撒五香粉，最上面一层不要上油。

第四步:把底部的大面团翻起来盖住所有的小面团，捏几下让它粘在一起。

第五步:把整个面皮翻过来，喷点水，撒一层芝麻，轻拍几下，使之牢固。

第六步:将面饼放入冷水蒸锅中，醒发5分钟后，用中火将水烧开，水烧开后蒸20分钟。

第七步:蒸好的千层面饼很软，这个时候就可以吃了。如果想让面点又脆又香，就需要再煎一遍。锅刷上油，把饼放在上面，中火煎3分钟左右。翻过来煎另一面。两面都是棕色的时候，就可以出锅了。这样一个外酥里嫩的糕点就做好了。

第八步:美味的千层面。馒头做好了，可以吃了。

调味品

100克面粉

调味品

葱10克，五香粉5克，植物油10克。

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1.将面团如上摊匀，撒上五香粉，再摊匀；

2.用刀把面团切成条状，两头不要断，撒上葱花卷起来；

3.把卷好的面条卷起来，过程中尽量包好葱花，以免浪费；

4.将面团擀薄，用同样的方法两面烘烤。

材料:面粉200g、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、鸡蛋、蚝油、酱油、胡椒粉、香油、猪肉。

制作过程:第一步，在盆里舀所需量的面粉，在小碗里放3克酵母，用温水融化；

第二步，分次倒入少许到面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置发酵；

第三步:手剁肉末，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、生抽、蚝油、香油和少许花椒水，朝一个方向搅拌；

第四步，将面团移到案板上，揉匀排气，然后用擀面杖擀成较大的块；

第五步，将搅拌好的猪肉馅均匀的铺在面片上，上下切两次，注意不要切掉中间；

第六步:先把两边对折，然后翻到中间，把上面的面片翻下来，再把下面的面片翻起来包起来；

第七步:将准备好的青胚放入蒸笼，用手轻轻压成一厘米厚的饼，醒发15分钟，大火蒸15分钟；

第八步:关火，小火炖5分钟，开盖，取出，切块。你可以看到很多层。

材料:面粉200g、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、鸡蛋、蚝油、酱油、胡椒粉、香油、猪肉。

制作过程:第一步，在盆里舀所需量的面粉，在小碗里放3克酵母，用温水融化；

第二步，分次倒入少许到面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置发酵；

第三步:手剁肉末，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、生抽、蚝油、香油和少许花椒水，朝一个方向搅拌；

第四步，将面团移到案板上，揉匀排气，然后用擀面杖擀成较大的块；

第五步，将搅拌好的猪肉馅均匀的铺在面片上，上下切两次，注意不要切掉中间；

第六步:先把两边对折，然后翻到中间，把上面的面片翻下来，再把下面的面片翻起来包起来；

第七步:将准备好的青胚放入蒸笼，用手轻轻压成一厘米厚的饼，醒发15分钟，大火蒸15分钟；

第八步:关火，小火炖5分钟，开盖，取出，切块。你可以看到很多层。

材料:250克面粉和150-160克水。

适量的盐和油

具体步骤:1。按水面比例称取，边搅拌边加水，直至所有表面呈絮状，然后揉搓。时间长了，就算不称也能搓好。

2.揉成光滑的面团，盖上布，醒发30分钟。

3.拿一根面条卷成煎饼，大概35*25cm的比例。大小由你自己安排。撒上盐和油。

4.上下切三次，然后折叠。

5.压最后一层，形成一个正方形。

10.将上一步的方块轻轻卷成煎饼，放入电饼铛中加热，放入饼中，烤至两面金黄，烤好后取出。

材料

300克面粉

3克发酵粉

适当的盐

适量的胡椒面

十三香适量

洋葱适量

练习步骤

1.把面粉做成面团，卷成圆形蛋糕。

2.在圆饼上撒一点葱花和十三香。

3.加入少许盐和胡椒。

4.把油慢慢倒在饼上，就一点点，把葱花、盐、十三香、花椒粉、油混合。

5.混合后，在蛋糕上撒一点面粉，卷成圆筒状。

6.电饼铛预热，上油，将卷好的饼卷成大饼的形状，放在电饼铛上烤至两面金黄。

7.外脆里嫩，香味十足。

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