大闸蟹几月份上市（阳澄湖大闸蟹几月份上市）

其实大闸蟹一年四季都有，是常见的蟹类食物。不过，从8月到11月，大闸蟹是最值得品尝的。农历九月，母蟹腹中的蟹黄开始饱满，蟹黄在母蟹腹中。蟹黄是母蟹特有的，主要包括卵巢和消化腺。蟹黄的主要成分是蛋白质。

山东省的著名特产，莱州梭子蟹，9月至次年5月上市，基本持续半年。梭子蟹最大的特点就是个头大，蟹肉蟹膏多。对于喜欢吃螃蟹又想有饱腹感的人来说，梭子蟹是最好的选择。

莱州挑选梭子蟹的要点是:看肚脐，按蟹壳，闻蟹味，选大小。梭子蟹品质越高，肚脐红色位置越深。其次，蟹壳压榨时，三疣梭子蟹的出水量较少，证明螃蟹的品质较好。闻螃蟹可以最直观的分辨出螃蟹是死是活。最后，梭子蟹越大越好。可以根据以上技巧进行选择。

大连没有河蟹。离大连最近的螃蟹产地应该是盘锦！

大连是沿海城市，靠海吃海。大连盛产花蟹、飞蟹、红蟹等海蟹。九月是我们大连海蟹最好的时候。当然，当地水域的螃蟹因为产量低，价格也贵！

在大连渤海湾吃海蟹也是非常难得的！

十月是东北钓蟹的最佳季节，吃蟹的季节主要是秋季。农历“七上八下”是螃蟹成熟的季节，也是钓鱼的旺季。

用手竿抓螃蟹，要用鱼做饵，主要是螃蟹用钳子抓钩或子线，很少抓嘴，子线用编织线。漂浮时，用力飞，把螃蟹飞向岸边，慢慢提竿，螃蟹就会松手跑掉。

不同种类的虾在不同的时间上市。一般每年都是捕鱼旺季:每年的4-5月，每年的9-10月。所以9月份虾大量上市。根据生产来源的不同，虾可分为海水虾和淡水虾。海虾又称红虾，包括龙虾、对虾等。其中对虾最为鲜美，是著名的海鲜产品。

螃蟹主要分为河蟹和海蟹。河蟹主要有盘锦河蟹，阳澄湖大闸蟹最为肥美，海蟹主要有钉红蟹、花盖蟹、梭子蟹。河蟹和海蟹的母蟹主要在9月中下旬上市，此时呈黄色，而公蟹主要在12月上市。当时河蟹的公蟹都有蟹膏，所以公蟹年底上市，母蟹九月中下旬！

湖蟹一般在6-11月上市。六月湖蟹多为小蟹。9月份，湖蟹性腺发育完全，口感较好，奶油色、黄色。它是中秋节期间吃饭或送礼的首选。6月初，小湖蟹上市。

9月中旬，湖蟹开始大规模上市螃蟹，螃蟹上市时间根据地域和大小略有不同。湖蟹蟹一般上市较晚，9月份母蟹最肥。10月份，公蟹发育完全，油润饱满，正是吃公蟹的好时机。

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