苦荞麦产地（苦荞麦产地中国哪里最好）

苦荞麦广泛分布于我国东北、华北、西北、西南山区，欧、亚、美均有栽培。

优质苦荞产于四川凉山、云南高寒地区、山西雁门等地。他们的环境适合苦荞的生长，大部分属于无污染地区。生产的苦荞品质好。

世界前10大荞麦生产国是俄罗斯(68.3万吨)、中国(62.3万吨)、哈萨克斯坦(25.5万吨)、乌克兰(14.5万吨)、法国(14.2万吨)、波兰(8.5万吨)、美国(7.9万吨)和日本(3.1万吨)、10

苦荞的主产区是西南山区，主要是贵州、四川、云南、陕西、山西。四川凉山地区和贵州是苦荞麦的主产区和主要产地之一。四川凉山被国家誉为“黑苦荞之都”，品质最好。就像云南普洱一样，是政治茶食的地理地标。

陕西定边荞麦最好。

定边荞麦是陕西省定边县的农业特产。边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤含钾丰富，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适合荞麦生长。它以颗粒大而饱满，色泽棕黄，边皮薄，出粉率高，营养丰富，药用价值大而著称。这个县的荞麦产品畅销日本、韩国、美国、香港和东南亚。2011年，定边荞麦被确定为中国国家地理标志保护产品，原产地在定边县下辖的20个乡镇行政区域。

荞麦自秦汉以来就是陕西省定边县农民的主要粮食之一，栽培历史悠久。边县被誉为“荞麦之乡”。这里的生产环境特点是土地肥沃，土壤钾丰富，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适合荞麦生长，是最适合荞麦的产区。边县一直是陕西省的大县，生产优质荞麦商品。“定边荞麦”被中国农业部评为“优质农产品”，是定边的名优特产。

在这得天独厚的自然环境下生产的“定边荞麦”以粒大饱满、色泽棕黄、皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大而著称。荞麦是该县的主要原粮，年出口量约2000万吨。产品畅销日本、韩国、美国、香港和东南亚。产品上市时间一般在10月初，当地市场价为每公斤1-1.2元。荞麦富含钙、磷、铁、锰、锌和赖氨酸。荞麦适口性好，是定边人引以为豪的美食。荞麦面不仅可以压馄饨、剁荞麦面、做果冻、切片、做煎饼、和面、填肥肠等。，还加工各种糕点、挂面、酒醋等。荞麦醋色泽鲜艳，酸中带香，微甜。已成为南方人餐前必备饮品，被誉为“醋保健饮品”。因此，荞麦被誉为“黑色食品之王”。

定边荞麦产于陕西省定边县的何权镇、砖井镇、安边镇、白湾子镇、姬塬镇、堆子梁镇、杨静镇、红柳沟镇、新安边镇、吉盘乡、石洞沟乡、蒿滩乡、黄湾乡、薛庄乡、张角岘乡、薛范乡、五峁子乡。

苦荞酒产于四川大凉山。

苦荞酒以苦荞为主要原料，辅以小米等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分，同时添加芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子。与普通白酒相比，它更具有保健价值。喝的更好，喝的更少，越来越多的人提倡喝健康酒，苦荞酒是喝健康白酒的选择之一。

山西古雁门县最好，因为山西雁门县属于高山地区，地质富含对人体有益的矿物质。这里地广人稀，昼夜温差大，附近水质无污染。那里种植的苦荞是著名的优质品种，也是中国公认的天然绿色食品。苦荞一般适合生长在凉爽的高寒环境中。我国很多地方都有栽培，主要是四川、贵州、云南、山西、陕西等地。其中，四川的凉山和贵州是苦荞的主产区，从中国传入许多国家。在日本看来，苦荞是最好的保健食品。

1.产地不同:云南产苦荞壳，内蒙古产苦荞壳。

2.空和空的差距是:苦荞壳流动性好，透气性好，柔韧性好，不易碎。甜荞麦壳的形状为三角形，使枕头蓬松。

3.耐久性不同:甜荞麦壳由于形状特点，比苦荞壳更容易塌陷。所以用苦荞壳填充的枕头往往比甜荞麦壳的枕头更耐用。

4.价格差异:甜荞枕价格略贵于苦荞枕。

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