武夷岩茶（武夷岩茶属于什么茶）

武夷岩茶中，明杉是武夷岩茶的一个分类，也有人写为明杉，指品质优良、风格独特的单杉。是武夷山优良茶树品种的总称。目前武夷山种植和销售的品种约有40种。明菲尔具有典型的岩韵特征，在市场上颇有名气。

武夷岩茶名杉系列:如今武夷岩茶有四大名杉:铁罗汉、白鸡尾酒、水龟、半日妖。大红袍以前也是武夷山四大名杉之一。只有在大红袍成为单独品种后，半日妖才有机会填补大红袍的空空空缺，进入四大名杉行列。武夷山除了五大名杉，还有白牡丹、金桂、金锁科、北斗、贝瑞。合称为十大冷杉。

味道醇香。

1.武夷岩茶其实是乌龙茶的一种，一般产于闽北武夷山地区。因为武夷岩茶属于乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜，可以说是兼而有之。武夷岩茶属于半发酵茶，所以制作方法和绿茶、红茶差不多，但也有一些区别。

2.武夷岩茶是通过采摘稍成熟的芽、萎凋、杀青、炒制、揉捻、初焙、采摘、复焙等工序制成。根据鲜叶原料和加工方法的不同，武夷岩茶可分为几大类，其中大红袍、白芨关、铁罗汉、水金桂为四大名杉，品质突出。

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花)品质特征的乌龙茶。产于武夷山，闽北修甲东南，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶，有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国最好的乌龙茶。武夷岩茶属于半发酵绿茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍。

武夷岩茶的形态特征:叶片扭曲，似蜻蜓头，铁灰色带褐色油色，鲜、甜、清、香于内。有明显的岩骨和花的味道。武夷岩茶名岩产区位于武夷山风景区，面积70km2。

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