核桃仁怎么炒（核桃仁怎么炒才好吃）

想要炒出口感好的核桃仁，首先要选择好的核桃，最好去正规超市。挑选核桃时，选择纹路多、纹路浅的核桃。这种核桃的核桃仁质量很好。最好买薄皮核桃，这样剥出来的核桃比较完整。

2.用热水做饭

核桃去皮后，放清水入锅中加热。然后把核桃倒进锅里。大概2到3分钟后，锅里的水会稍微变色，就可以出锅了。这是炒核桃最简单的方法之一。

用糖翻炒

核桃仁捞出后，放入盛有糖水的碗中，翻滚几下，使核桃仁全部被糖水覆盖。然后放入锅中快速翻炒至糖水颜色略有变化。然后拿出来放在干净的盘子里。

4.在锅里炸。

然后将食用油倒入干净的锅中，大火加热。将准备好的核桃仁放入锅中，转小火。用文火煎。等到核桃仁炒至颜色微微变金黄后取出，表面撒上白芝麻即可食用。

1.核桃精选

想要炒出口感好的核桃仁，首先要选择好的核桃，最好去正规超市。挑选核桃时，选择纹路多、纹路浅的核桃。这种核桃的核桃仁质量很好。最好买薄皮核桃，这样剥出来的核桃比较完整。

2.用热水做饭

核桃去皮后，放清水入锅中加热。然后把核桃倒进锅里。大概2到3分钟后，锅里的水会稍微变色，就可以出锅了。这是炒核桃最简单的方法之一。

用糖翻炒

核桃仁捞出后，放入盛有糖水的碗中，翻滚几下，使核桃仁全部被糖水覆盖。然后放入锅中快速翻炒至糖水颜色略有变化。然后拿出来放在干净的盘子里。

4.在锅里炸。

然后将食用油倒入干净的锅中，大火加热。将准备好的核桃仁放入锅中，转小火。用文火煎。等到核桃仁炒至颜色微微变金黄后取出，表面撒上白芝麻即可食用。

1.核桃怎么炒？

将核桃用清水洗净，放入微波炉中，设定高火90秒(我的微波炉功率是1200，你可以根据自己微波炉的功率调整时间)。把它们拿出来，冷却后再打碎。很容易取出一个完整的核桃仁(这可以是剥核桃的一招)。

其次，在锅里放一勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。将核桃仁翻炒至核桃仁均匀裹上糖浆，继续小火翻炒至糖略干。

最后在锅里放一点植物油。油七成热时，将核桃仁用小火煎至酥脆。去掉核桃仁，立即撒上熟芝麻，拌匀。

二、核桃仁的其他油炸方法

另外，核桃可以和猪肉一起炒。猪肉洗净，切成1.2cm左右厚的大块，两面用十字花科的花做标记，然后切成条状。将顶刀换成宽约1.2cm的立方体，放入碗中，加盐、味精、蛋清、水淀粉腌制上浆。核桃用温水泡一会儿，剥去核，掰成玉米粒大小的块。将清水、精盐、味精、水淀粉、香油放入碗中调成酱。锅里放花生油，中火加热到四五成，把肉丁煮熟，捞出来控制含油量。继续加热锅中的油。油六七成热时，放入核桃仁，炒透。并且油含量被去除和控制。锅内留少许底油，用豆瓣葱爆炒，加醋煮熟，然后倒入肉丁、核桃仁和适量的风味汁，快速翻炒至汁液均匀包裹原料。

挑一个大核桃仁半斤，掰开看看有没有残留的壳！只要把水冲下去一点，洗掉一些灰尘，然后晾干就好了！拿出搅拌机，研磨工具一般都是直的！把用篮子过筛洗净的粗砂和核桃一起放入锅中，加热翻炒，不断翻动，使其受热均匀，直至山核桃完全干透。开始磨。可以磨几次。无牙宝宝吃的越细越好！用炒锅小火翻炒，边炒边碾碎。切记不要放油！翻炒至颜色暗黄，香味四溢(一定要小火，大概需要10到15分钟)，放入密闭容器中。宝宝可以随时补充大脑营养！

炒核桃(去壳):

准备一盘去壳的核桃。

小火烧开锅，倒入核桃。

铺好后，慢慢翻炒。

过程中不断翻炒

核桃仁表面微黄的时候就差不多了。

出锅前撒一点盐。

关火，多翻炒几下。

稍微冷却后会很脆很好吃。

技能

炒核桃仁一定要小火慢炒，千万不要大火，也不要炒太多。稍微变黄就出锅撒盐，不然会上火。

如何炒生核桃(带壳):最好用铁锅炒，可以加点石头。

准备一个铁锅，放入适量的粗砂或鹅卵石；

加入带壳生核桃，用粗砂或鹅卵石炒，大火炒一会，再改小火；

炒的过程中，不断用手铲核桃；

当锅内蒸汽逐渐减少至消失时，倒出核桃，放凉。

1.食材:核桃10个，铁锅一口，粗砂或鹅卵石。

2.锅里放个铁锅，放适量粗砂或鹅卵石，翻炒加热。

3.加入生核桃一起翻炒。先以火换火。在烹饪的过程中，你必须不断地用手铲翻它们。

4.当锅内蒸汽逐渐减少直至消失时，将核桃倒出，晾凉。

1.核桃(鲜)、冰糖、蜂蜜、芝麻适量。

2.做法:核桃用清水洗净，放入微波炉加热90秒，取出放凉后捣碎。取出一整颗核桃仁很容易。

3.锅里放一大勺清水，加入6、7块冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡。将核桃仁翻炒至核桃仁均匀裹上糖浆，继续小火翻炒至糖略干。

4.锅里放一点植物油。油七成热时，将核桃仁用小火煎至酥脆。去掉核桃仁，立即撒上熟芝麻，拌匀。

1.剥核桃一定要买薄皮核桃。核桃仁最好整个剥开。

2.锅里放水，放入核桃烧开。水会稍微变色。将核桃取出备用。

3.将白糖溶于半碗清水中，然后放入炒锅中用小火快速翻炒至糖色。

4.翻炒至糖水冒泡，放入煮熟的核桃，翻炒至糖水全部包裹在核桃上，待用。

5.锅里烧热油，放入炒好的核桃，慢慢翻炒。将核桃炒至微金黄，然后捞出，装盘。

6.将炒好的核桃仁撒上白芝麻，冷却后即可食用。

主料:核桃仁500g，辅料:白糖适量，水半碗。

油炸核桃仁的加工工艺

1.剥一大碗核桃。

2.将核桃放入小锅中，加水煮沸几分钟。关火煮核桃。

3.取出核桃，沥干水分。

4.往锅里倒半碗水。

5.加入适量白糖，小火加热。

6.加热至白糖融化起泡。

7.将核桃倒入锅中。

8.搅拌它。

9.油炸消耗水分，使糖均匀包裹在核桃上。

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