猪皮怎么做好吃（猪皮怎么做好吃简单）

风味猪皮冻材料:猪皮500g、姜5根、八角、桂皮。酱油、米酒、糖、味精、红辣椒各适量。1.猪皮洗净，切成2cm*5cm的块，泡在水里备用。2.将泡好的猪皮放入高压锅中，加入5片生姜、适量八角、适量桂皮。加入最适量的酱油、米酒、糖、味精和两个红辣椒。3.加入250ml-350ml水，加盖20min，冷却后开盖，倒入带盖容器中，保持凉爽，加盖放入冰箱，取出切片，约4-5小时。青椒材料:青椒300克，皮200克，胡萝卜50克。做法:1。将红烧肉皮切成小条；2.辣椒切丝；3.炒蒜；5.加入胡萝卜片。主料:皮主料:芝麻、香菜、葱调料:盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油、香油做法1。将皮和肥油洗净，放入锅中加入花椒、大料、盐和葱，煮熟切丝。2.然后加入香菜、葱丝、芝麻、盐、味精、酱油、陈醋、辣椒油、香油拌匀。香辣肉丝原料:熟猪皮400克，青红椒30克，蒜粉15克，精盐3克，味精2克，花椒油25克，辣椒油25克。输出:1。将带皮猪肉放入沸水中焯一下，沥干水分。2.将红辣椒、青椒和猪皮切丝。3.将肉皮丝、青椒丝、红椒丝放入容器中，加入所有调味料拌匀。1.特点:色泽鲜艳，筋软脆，微咸微辣，蒜味浓郁。2.操作技巧3。刀应该是平的。芦笋皮【食材】芦笋1片/皮1片/盐和糖少许。1.当然，皮要提前腌制，用酱油糖和八角；2、皮要切成条状，可以和芦笋一样长，以一个食指为准；3.芦笋洗净，切成段。煮几分钟，滤水，舀起来直接放在肉皮上；4.皮肤一热，马上就软了。撒上盐和糖，不用食用油，因为皮肤本身就是油性的。

肉的最佳吃法如下↓

1.先清理猪皮上一些没处理完的脂肪，再在猪皮上烧一些猪毛，最后清理干净。

2.生姜洗净切片，大蒜切片，红椒青椒切滚刀条，大葱切段。

3.先在锅里加水，把整个猪皮放入锅中，倒入一些料酒，几片姜，1片八角，1片香叶，几根葱。大火，将猪皮煮熟，捞出，放凉，切成条状。

4.起锅，用适量植物油加热，炒蒜片，入锅炒猪皮。

5.然后加入适量生抽，少许豆豉，少许蚝油，翻炒均匀，加入少量开水，煮一会儿。

6.当锅里的汤快喝光时，加入少量白糖和少量醋翻炒均匀。

7.最后在锅里炒2片花椒和葱，加盐调味，出锅。

猪皮500g，葱花10g，姜沫5g，蒜沫5g，植物油25g，老干妈酱10g，红青椒沫10g，鸡粉5g，盐2茶匙，味精1茶匙，糖1茶匙，醋20克。

1.将猪皮放入锅中煮至七成熟，用刀将皮上的肥肉去掉，再放入锅中煮，取出2cm小指粗细的条。2.锅里放植物油，爆香葱，姜，蒜，老干妈。将猪皮的红椒、青椒翻炒2分钟，然后加盐、鸡粉、味精、白糖。翻炒3分钟，倒入醋翻炒出锅。

个人喜欢吃猪皮。

因为牛皮制作时间长，特别麻烦，光是清理就要花很长时间，而且牛皮的烹饪时间很难把握，味道总是比较硬。

猪皮用来闷黄豆，闽南特产，做成果冻。在东北很好吃，炒成金猪肉。捞出来后煮出来的猪皮汤味道鲜美，用黄瓜腌制冷藏猪皮也很好吃。

原料

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猪皮(1000克)

姜葱、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油、耗油、冰糖、盐。

1/猪皮洗净，放入锅中。加入葱姜料酒，烧开。

2/锅里捞出油，加入冰糖。

3/翻炒糖色放入洗净的猪皮中。

4/加入料酒、生抽、耗油、酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

5/加入适量水，煮沸，转小火慢煮45分钟。

6/收汁，加盐，调味，撒上葱花。

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