蒸包子是开水蒸还是冷水蒸（蒸包子是开水蒸还是冷水蒸比较好）

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蒸馒头时，馒头是用冷水煮还是用热水煮？

蒸馒头时，馒头是用冷水煮的，如下:

1.将500克面粉倒入厨师的机器中，260克水，放入微波炉中加热20秒。取一小杯(夏天用冷水)，加入15g糖，倒入一些温水，搅拌至糖化，然后倒入5g酵母。静置10分钟，冒泡后用筷子搅拌，倒入厨师机中，再倒入一杯温水。

2.厨师的机器在一档搅拌了4分钟，出来的面团甚至比这个更好更滑。我的是3分30秒。

3.揉至顺滑，盖上厨师机的桶，发酵至两倍大小。

4.在有盖的桶中发酵。

5.面团做好了，就这样落下来。如果用手指蘸面粉，戳洞，不收缩不塌陷，说明面团做好了。。。大约2小时，取决于你家的温度。随时开放。发酵时可以制作馅料。

6.做包子和做花卷的比例是一样的。几乎，，，

7.包子包好后放入蒸笼加水加热至38度左右。尽可能用手保持水温温暖。将馒头放入蒸笼，第二次盖好。大约20分钟。开始蒸，等SAIC开始计时，18分钟后关火，5分钟后打开锅盖。。。

8.热包子做好了。。。

将包子搅拌，热水或冷水。

蒸馒头时，馒头是用冷水煮的，如下:

1.将500克面粉倒入厨师的机器中，260克水，放入微波炉中加热20秒。取一小杯(夏天用冷水)，加入15g糖，倒入一些温水，搅拌至糖化，然后倒入5g酵母。静置10分钟，冒泡后用筷子搅拌，倒入厨师机中，再倒入一杯温水。

2.厨师的机器在一档搅拌了4分钟，出来的面团甚至比这个更好更滑。我的是3分30秒。

3.揉搓直至光滑。厨师盖上的桶发酵到两倍大。4.有盖桶发酵。5.面团准备好了。像这样放下。用手指触摸面粉，戳孔，不要回缩或塌陷，说明面团做好了。。。

大约2小时，取决于你家的温度。随时开放。发酵时可以制作馅料。

6.做包子和做花卷的比例是一样的。

差不多，7。把馒头包好，在蒸笼里用水加热到38度左右，用手保持水温。将馒头放入蒸笼，第二次盖好。大约20分钟。开始蒸，等SAIC开始计时，18分钟后关火，5分钟后打开锅盖。。。

8.热包子做好了。。。

包子用冷水还是热水蒸多久？

蒸馒头时，馒头是用冷水煮的，如下:；1.将500克面粉倒入厨师的机器中，260克水，放入微波炉中加热20秒。取一小杯(夏天用冷水)，加入15g糖，倒入一些温水，搅拌至糖化，然后倒入5g酵母。静置10分钟，冒泡后用筷子搅拌，倒入厨师机中，再倒入一杯温水。；2.厨师的机器在一档搅拌了4分钟，出来的面团甚至比这个更好更滑。我的是3分30秒。；3.揉至顺滑，盖上厨师机桶发酵至两倍大小；4.在桶发酵期间；5.面团做好了，就这样落下来。如果用手指蘸面粉，戳洞，不收缩不塌陷，说明面团做好了。。。大约2小时，取决于你家的温度。随时开放。发酵时可以制作馅料。；6.做包子和做花卷的比例是一样的。差不多、、、、；7.包子包好后放入蒸笼加水加热至38度左右。尽可能用手保持水温温暖。将馒头放入蒸笼，第二次盖好。大约20分钟。开始蒸，等SAIC开始计时，18分钟后关火，5分钟后打开锅盖。。。；8.热包子做好了。。。

蒸馒头用热水还是冷水？

为了节省时间，很多人直接用热水蒸馒头。其实这是不对的。用冷水蒸馒头。锅里灌满冷水后，把馒头放在蒸笼上，用冷水的缓慢增加来加热馒头，这样馒头受热均匀，馒头就会松软可口。如果直接用热水蒸，包子会软硬不一，口感不一。

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