桂鱼怎么做好吃又简单家常的（清蒸桂鱼怎么做好吃又简单家常的）

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鳜鱼的常见做法简单又好吃。

材料:桂鱼1条(400克)

辅料:大葱10g，姜8g，葱10g，黄酒1汤匙，油2汤匙，酱油3汤匙。

工作方法

1.将鱼洗净，放在盘子里，盖上葱花和姜片，淋上黄酒。

2.蒸锅水烧开后，放入鱼，蒸8分钟。

3.鱼蒸好后，把多余的汤倒掉，葱切丝放在鱼上。

4.淋上新鲜的葡萄柚汁。

5.将油倒入锅中，用大火烧开。

6.快速把烧开的油倒在葱花丝上。

7.鲜柚味的美味蒸鱼就完成了。

桂鱼怎么做才好吃？

配料的准备:

一条桂鱼，姜，料酒，糖，醋，酱油，生抽，适量的葱，蛋清和面粉要捣碎。

制作方法:

1.桂鱼洗净沥干，在鱼背上划几刀，姜、葱切段。

2.锅里放适量油，烧热，放入涂有面糊的桂鱼，炸至表面变成褐色，再放入姜、葱。

3.加入料酒、生抽、老抽和醋。

4.加入糖和适量的水，大火煮开后转小火煮二十分钟左右。

5.开大火收汁。

6.电镀产品。

如何吃好桂鱼？

步骤

1.一条桂鱼。买鱼时，请人破肚，取出内脏和鱼鳃。

2.用流水冲洗鱼身，去除血渍，沥干水分。

3.在鱼的两边划几道平行的刀口，抹上一点盐。

4.切几片姜，插入刀口和鱼身，然后倒一点白酒，抹匀，静置10分钟。

5.同时将洋葱切成5厘米长的段，然后切丝，剩下的姜叶切丝备用。

6.把锅里的水烧开，放在蒸架上。

7.放入盛有鱼的浅盘，加盖蒸6-8分钟。当鱼的眼睛突出，鱼略大时，说明鱼熟了。关火。

8.蒸好的鱼会把菜汁倒出来，保证鱼和汁不腥。

9.将步骤5中的姜丝和葱丝均匀撒在鱼上。

10.将油倒入锅中，加热至微微冒烟。

11.将烹好的油均匀的倒在放有葱姜的鱼上，马上就能闻到葱香。

将10毫升酱油倒入锅中。

13.再加入30毫升清水。

加糖

15.加盐。当果汁煮沸后，关火。

16.将上一步的调味汁淋入鱼盘中。

你怎么做桂鱼？

清蒸桂鱼味道鲜美，营养丰富。

1.将大葱的老叶剪掉，洗净，一根切成两段，另一根切丝备用。将香叶洗净沥干水分。

2.将桂鱼切开，放入浅盘中。鱼上放2-3片姜和葱，鱼表面放两片姜。

3.将蒸好的鱼露与其他材料混合，加入两汤匙水，煮沸备用。

4.拿一个蒸笼或者中式的锅炉，往里面倒水烧开，然后把鱼用大火蒸7分钟左右。蒸好后，把鱼捞出来，把蒸好的鱼汁倒掉，把姜葱扔掉，淋上蒸好的鱼露。

5.把葱丝和香菜放在鱼上，撒上胡椒粉。

6.锅里放一汤匙油，烧开，浇在鱼上吃。

桂鱼有哪些做法？

清蒸桂鱼简单又好吃。材料:桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，清蒸鱼露，色拉油。练习:

1.鳜鱼去鳞去内脏后洗净晾干。

2.在鱼的表面撒上两勺料酒和少许盐，腌制十分钟。

3.姜去皮切片，葱切块放入蒸鱼锅蒸十分钟(注:水烧开后放入，启动定时器！)蒸鱼的时候切一根葱丝(如果用的是南方香葱，多加几根)。越瘦越好！大葱在冰水里泡一会味道会更好！切洋葱有个窍门。这个以后再说吧！嘿嘿。。。)红辣椒去籽、去筋、去丝待用。

4.取出蒸好的鱼、姜葱和汤(汤很好喝，但是可以作为其他菜的调料，所以这里不用)

5.将洋葱丝和红辣椒放在鱼上，将蒸好的鱼浇上酱油。很多人忽略了这一步！锅里倒一点色拉油，加热，浇在鱼上。

如何做最好吃的桂鱼？

调味品

桂鱼

500克

辅料
油

适量

盐

适量

白醋

适量

葱

适量

花椒

适量

姜

适量

料酒

适量

白糖

适量

大料

适量

步骤

1。桂鱼刮干净。

2.洋葱切段，姜蒜切片。

3.将葱花、姜、蒜放入碗中，加入适量酱油、糖、盐、水调成汁。

4.在锅里放油。

5.油热了，把鱼放进去，煎到金黄色。

6.倒入白醋，盖上盖子焖十秒左右，再倒入调好的炖鱼汁。加入花椒和八角，小火煨，收汁装盘。

小贴士

炖鱼的时候一定要用文火，这样味道更好。

桂鱼怎么蒸才好吃？

清蒸桂鱼

1.鳜鱼的鳞片、鳃、内脏，洗净，放入碗中，背部用刀，在鱼的两侧和腹部抹少许盐，盖上姜片，加入料酒和醋，腌制5-10分钟。

2.把鱼放在盘子里，然后放在SAIC的蒸笼里。

3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜辣椒丝，再蒸2分钟。

4.取出蒸好的鱼，浇上蒸好的鱼和酱油。

烹饪知识

1.清蒸鱼的选择很有讲究。必须用新鲜的桂鱼。最好现在就杀了它。如果是在市场上买的，一定要在30分钟内煮熟，否则鱼会变得僵硬，味道不好。

2.蒸鱼讲究大蒸。一定要把鱼放在SAIC后面的蒸笼里，用大火力蒸一路；

3.鳜鱼本身肉质细嫩丰满，腌制时不能放太多盐。盐最好用不到半勺。口味过重会杀死鱼本身的美味；

4.重要的是在鱼出锅后将蒸好的鱼鼓油浇在鱼上，这会给鱼带来不同寻常的美味。

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