生粉是面粉吗（生粉是面粉吗炸鸡腿用生粉还是面粉）

今天跟大家分享一下生粉是不是面粉的问题(生粉是炸鸡腿用的面粉还是面粉)。以下是这个问题的总结。希望对你有帮助。让我们看一看。

一、生粉是面粉吗？

生粉不是面粉，生粉的主要成份为淀粉，而面粉除了含有淀粉外，还含有面筋质。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的。除此以外，生粉在中式烹调中还常被用来作为软化肉质的腌肉料。

两个。生面粉是面粉吗？

三个。生面粉是面粉吗？

生粉不是面粉。

生面粉主要由淀粉组成，面粉除了淀粉还含有面筋。如果把面粉中的面筋提取出来，剩下的就是淀粉，也就是小麦淀粉。几乎所有的生面粉都是加工后在水中沉淀、干燥、粉碎的产物。没错，所以生粉的学名是淀粉。

*水晶粉末

清蛋糕粉主要由玉米粉、荸荠和其他淀粉组成。

淀粉质面粉——严格来说是各种淀粉的统称，主要用于增稠和零食。在北方，它被称为团粉。在上海叫灵粉，不指任何一种淀粉。生粉是内地菜谱和港式菜谱中经常出现的名词，多用于增稠。

这就是生粉是不是面粉(生粉是炸鸡腿粉还是面粉)及相关问题的答案。生粉是不是面粉的问题(生粉是炸鸡腿粉还是面粉)希望对你有用！

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