芡实是什么（芡实是什么东西）

今天我想和大家分享一下关于什么是芡实(芡实)的问题。以下是这个问题的总结。希望对你有帮助。让我们看一看。

一、什么是芡实

两个。什么是芡实？是药材吗？

芡实，一年生水生草本植物，属睡莲科芡实，别名鸡头、刺莲、水石榴、水蜜桃。

芡实原产于中国和东南亚，中国自古就有栽培。据史料记载，芡实最早见于《神农本草》，被视为延年益寿的上品。

芡实分为野生种和栽培种，有20多个品种。野生芡实，主要产于江苏省洪泽湖、宝应湖、高邮湖，适应性强，分布广泛，包括中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛、俄罗斯；芡实又名芡实或芡实，为栽培种，原产江苏太湖。目前主要种植在江苏省宝应湖的洪泽湖、太湖及周边县市。

芡实适应性强，适合在湖泊、池塘、水田、滩涂种植。它在温暖的气候、充足的阳光和肥沃的土壤中生长得最好。

芡实全株或仅叶背面有刺。它的根又短又肥，叶子丛生，漂浮在水面上。叶圆盾形或心形，似圆盘，直径1.2 ~ 2m，表面皱绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，柄长，突出水面，四片绿色花萼，着生于果实上，状如鸡头，有许多紫、白、红花瓣。果实呈球形，直径约10厘米，内含约100粒种子。7-9月开花，8-10月结果。

芡实和种子里的仁一起吃，叫做芡实或鸡头米。糯米营养价值高，可以生吃，也可以水煮，还可以入药。具有健脾补肾、涩精的功效。芡实的叶柄和花梗，又称芡实茎或鸡头茎，是市场青睐的时尚蔬菜。

芡实叶厚，浓绿有皱纹，色泽鲜艳美丽，花形奇特，可作观赏水生花卉。

三个。什么是芡实

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