春分吃啥（春分吃啥有何寓意）

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春分吃什么面？

春天吃面条是一种习俗。春面又称滑面、清汤面或清汤滑面，是江南地区的传统面食小吃，历史悠久。春面用猪油是保证葱油和面条风味的关键。这种汤新鲜爽口，含有蛋白质和维生素。

面条的原产地是中国，每个地区的面条都有不同的特色。排名前三的分别是武汉的热干面，北京的渣江，山西的刀削面。

春分时吃韭菜的习俗

韭菜是粗纤维，有各种吃法。最常见的有韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒煎饼、韭菜炒鸡蛋。夏天烧烤的时候也有烤韭菜。当然，最好的食物是韭菜猪肉饺子，制作起来相当简单方便。韭菜主要是粗纤维，促进消化。适合减肥期间的朋友，可以适量食用。

春分吃春菜是什么意思？

春菜是什么样的:春菜，顾名思义就是春菜，但不是春天独有的。早春的春菜更甜更脆。春分时吃五种春菜:香椿芽、菠菜、豆芽、春笋、大葱、大蒜。为什么要在春分吃春菜？在春分吃春菜是如此古老的习俗，许多地方仍然有吃春菜的传统。其实，春菜，又称生菜、白菜，是春季饮食中典型的时令蔬菜，尤其是春分前后最新鲜、最美味的。

古人认为，春分吃春菜可以保佑全家平安幸福一年，于是这个不成文的习俗慢慢流传下来。

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