咖啡豆的种类（咖啡豆的种类及口味）

今天我想和大家分享一些关于咖啡豆种类(咖啡豆的种类和口味)的问题。下面就这个问题总结一下，希望对你有帮助。让我们看一看。

一、咖啡豆有哪些不同的种类？

咖啡是世界上消费最广泛的饮料之一。咖啡豆是咖啡树的种子，是咖啡的来源。当我们考虑咖啡的分类时，我们通常会想到烘焙方法、味道和产地。这些信息可以帮助我们选择咖啡，但并不能说明全部。我们来看看咖啡豆的种类和特点。

不同烘焙度的咖啡豆

根据四季豆的植物品种、栽培方式、环境条件、化学成分和加工方法，世界上有四种咖啡豆:阿拉比卡、罗布斯塔、贝雷卡和埃克塞尔西亚。阿拉比卡和罗布斯塔是市场上最受欢迎的。

一.阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆，又称高山咖啡、小果咖啡，是最受欢迎的咖啡豆，约占世界咖啡的60%，咖啡因含量为0.8–1.4%。阿拉比卡咖啡是市场上销量最大的咖啡。以爽滑、风味复杂、苦味明显著称。它的口感更甜更细腻，咖啡本身的酸度也较低。

19世纪90年代传入中国大理宾川县朱库拉，后在中国栽培发展。云南也成为了中国咖啡的代表，所以云南咖啡也被称为“云南小咖啡”。

世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆产于牙买加的蓝山、哥伦比亚的苏比莫、哥斯达黎加的塔拉苏、危地马拉的安提瓜和埃塞俄比亚的西达莫。

二、罗布斯塔(Robusta)

罗布斯塔(罗布斯塔)

世界上大约40%的咖啡是罗布斯塔咖啡，排名第二。它的咖啡豆含有1.7-4%的咖啡因，以味道浓烈辛辣而闻名。罗布斯塔咖啡因非常受欢迎，因为它尝起来有焦味或橡胶味。另外，比阿拉比卡咖啡豆更容易种植和收获，价格也比阿拉比卡咖啡豆便宜。因此，罗布斯塔经常被制成速溶咖啡和暗烤馅料。

罗布斯塔《傻小子》中的其他豆类品种更大更圆。罗布斯塔咖啡豆比阿拉比卡咖啡更硬。很多人认为罗布斯塔咖啡气味浓烈，味道苦涩，有刺激和灼烧感，吸引了很多美食咖啡爱好者。罗布斯塔咖啡豆也比阿拉比卡咖啡豆含有更多的咖啡因。

罗布斯塔咖啡起源于撒哈拉以南非洲的中部和西部。咖啡豆是越来越浓郁的咖啡，有着鲜明的泥土气息，但因为吡嗪含量更高，所以比小果咖啡更苦。

3.利皮卡(利皮卡)

Liberica咖啡豆(liberica)

Liberica是一种罕见的咖啡豆。它只能在非常特殊的气候条件下生长，产量非常稀少，因为无法扩大种植规模来满足全球市场的需求。很多尝过这种咖啡的人都会把它的香气比作水果和鲜花，用“木质”来形容它的味道。

Liberica咖啡曾经很受欢迎。19世纪末，由于植物病害(现在称为“咖啡锈病”)的流行，几乎所有的阿拉比卡植物都被摧毁了。当时，咖啡是一种销量巨大的商品，农民和政府机构开始寻找合适的替代品。这种强烈的咖啡因因其辛辣的花香和强烈的烟熏味而备受推崇。目前，这种咖啡豆主要产于印度尼西亚、马来西亚和菲律宾，约占世界咖啡供应量的2%。

尝过Liberica咖啡的人会喜欢，也会讨厌。一些喝咖啡的人喜欢这种不寻常的，坚果的，木质的味道和表面浅浅的咬痕。红糖通常和糖一起吃。

四个。Excelsa

Excelsa咖啡豆

咖啡豆Excelsa曾被认为是一个独立的咖啡品种，但科学家最近将其重新归类为Liberica的一个品种。它的形状有点像阿拉比卡咖啡豆(细长的椭圆形)，但实际上有很大的不同。Excelsa和上面提到的Liberica咖啡一样，主要生长在东南亚，仅占世界咖啡产量的一小部分。但Excelsa确实有一种酸味，让人想起烧烤，并以展示轻烤和深烤咖啡的属性而闻名。还降低了香气和咖啡因的含量，保持了不寻常的风味。创造咖啡爱好者经常寻求的独特风味。

两个。咖啡豆的种类和口味

咖啡豆的种类和口味:

1.摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆有一种独特的香味。中度烘焙后，酸味会变得柔和，深度烘焙后会散发出浓郁的香气。

2.哥伦比亚咖啡豆，其名字来源于其原产地，南美洲西北部的哥伦比亚。哥伦比亚咖啡豆制成的咖啡，口感顺滑平和，咖啡的香气会很浓郁。这是一种咖啡口味，有水果的酸甜味道和坚果的香气。

3.蓝山咖啡豆煮出来的咖啡味道会很和谐。它融合了酸味、甜味和苦味，能最大程度地展现咖啡原有的独特风味。适合适度烘焙后直接做成单品。

根据咖啡豆的味道，可以归为酸的。酸咖啡豆来自摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉和哥斯达黎加。苦，主要是一些来自爪哇、曼蒂宁、波哥大、安哥拉等地的老豆子。口味偏甜，主要有哥伦比亚的美特宁，委内瑞拉的老豆，蓝山，吉利马扎罗等。

[/s2/]三个。咖啡豆的种类咖啡豆的分类是什么？

以上是对咖啡豆种类(咖啡豆的种类和口味)及相关问题的回答。希望关于咖啡豆种类(咖啡豆的种类和口味)的问题对你有用！

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