猪血煮豆腐（猪血煮豆腐歇后语）

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猪血豆腐的正宗做法

猪血240克，豆腐180克。

调味品

香菜1根、干红辣椒4个、白蒜10g、生姜4g、香葱5g、生抽1汤匙、老抽少许。

血豆腐的第一步

准备好需要的食材。

第二步

将洋葱、大蒜和胡椒剁成粉末备用。

第三步

猪血切块

第四步

将豆腐切成大块。

第五步

锅烧热，倒入油，爆香姜蒜辣椒，倒入一碗水。

第六步

加入猪血和豆腐，加盐，淡、深酱油，炖3分钟左右。量大的话可以炖一段时间。

第七步

炖好后关火，撒上葱花。

第八步

配上米饭，味道好极了！

猪血的挑选，最好选择血色正常、颜色较深、孔洞较多的猪血。不要选太亮的完全没有洞的猪血。

血腥豆腐厨师的正宗做法

调味品

血块1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个。

调味品

洋葱、20个辣椒、1片香叶、盐、鸡精、蚝油、酱油、胡椒粉、姜、蒜。

练习:

1.猪血、豆腐洗净，切块。把它们放在碗里。将肥肉和瘦肉分开切。将葱、姜、蒜和胡椒切好。

2.锅里放油，中火加热，放入肥肉，熬出猪油，至肥肉表面微黄。

3.加入瘦肉翻炒至香。

4.加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、香叶，翻炒至香。

5.加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.然后加入2碗温水，用大火烧开。

7.烧开后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续大火烧开，再加入咸鸡精、酱油、耗油辣椒调味，继续大火烧。

8.当汤只有半熟的时候，加入香菜翻炒几下，就可以出锅了。

猪血怎么做血豆腐？

很高兴回答你的问题。血豆腐是在动物血液中加盐或直接加热凝固而成的食品。常见的血豆腐是用鸭血、鸡血、猪血做成的。下面介绍如何用猪血制作血豆腐。

猪血怎么做血豆腐？

一种用猪血制作血豆腐的方法；

1.准备适量猪血，放入盆中备用。

2.锅中加入足够的水，烧开备用。

3.锅里的水烧开后，把盆里的猪血轻轻倒进锅里，尽量不要让血块烂掉。

4.转大火煮。做饭的时候千万不要用勺子搅拌。煮一会儿，等锅里的血块完全凝固，血豆腐就做好了。

5.将血豆腐从锅中取出，放入干净的盆中。将血水豆腐用水冲洗干净，然后将水倒掉。往盆里加冷水，然后拿走。

血豆腐的普遍做法。

200克豆腐

瘦肉100克

猪血200克

调味品

一克盐和两个洋葱。

第一步

豆腐和猪血切片，瘦肉切片，用盐腌一会儿，洋葱切丝。

第二步

炒锅洗净，加入一些植物油，加热备用，加入瘦肉翻炒至熟，捞出备用。

第三步

在煎锅中加入适量的水，烧开。

第四步

加入切好的豆腐和猪血，烧开，加入炸好的瘦肉，再煮两分钟。

第五步

加盐，撒上葱花，美味的猪血豆腐瘦肉汤就做好了。

烹饪知识

猪肉和豆腐先加盐，这样更入味。

血豆腐是最正宗的做法。

食材:新鲜猪血适量。

1.先准备凝固的猪血(最好买新鲜的猪血)。

2.把锅洗干净，开火，放点水，然后把水烧开。

3.水烧开后，用浅勺从上到下撇去小块，放入开水中煮。

4.撇去所有浮沫后，大火煮5分钟，取一片，中间无红熟。

5.煮好的猪血可以下一步再煮，比如豆腐汤，面条，炒菜。

猪血炖豆腐

猪血150克

50克豆腐

3g生姜

5g大蒜

5克香菜

调味品

油0.5勺，盐2勺，鲜鸡汁2勺，糖2勺。

第一步

准备一块豆腐和猪血，洗净。

第二步

将豆腐切成小块，放入沸水中，去除豆腥味。

第三步

将焯水的豆腐放入冷水中，冷却后沥干水分。

第四步

猪血也切成小块，放入沸水中焯一下去除杂质，立即放入冷水中，冲洗干净沥干备用。

第五步

将底油倒入锅中，烧热，放入葱、姜、蒜，炒香。

第六步

加入猪血块和糖，搅拌均匀。

第七步

加入豆腐块翻炒均匀。

第八步

汤没熟的时候用盐和鸡汁翻炒。

第九步

汤没熟的时候用盐和鸡汁翻炒。

第十步

最后撒上香菜，使其鲜嫩。

步骤11

把好吃的猪血炖豆腐放在容器里就大功告成了。

步骤12

配上辣白菜和鹌鹑蛋味道棒极了。

第十三步

豆腐很嫩，入口又嫩又香。

步骤14

猪血鲜滑，入口即化。

第十五步

而且血豆腐营养价值丰富，经常食用有益健康。

血豆腐制作的全过程

食材:新鲜猪血适量。

1.先准备凝固的猪血(最好买新鲜的猪血)。

2.锅洗干净，开大火，放适量的水，然后把水烧开。

3.水烧开后，用浅勺从上到下撇去小块，放入开水中煮。

4.撇去所有浮沫后，大火煮5分钟，取一片，中间无红熟。

5.煮好的猪血可以下一步再煮，比如豆腐汤，面条，炒菜。

猪豆腐锅怎么做？

1.做法:准备；豆腐、猪血切片，沸水焯一下，消毒。葱、姜、红椒切段，准备少量水淀粉。

2.油烧开后，将姜丝和辣椒放入锅中煸炒，然后放入切好的豆腐和猪血，煸炒几次，加入少许酱油继续煸炒(轻炒，避免豆腐和猪血碎)。酱油搅拌均匀后，加入一碗水盖上锅盖，大火煨。当还有少量水的时候，在锅里加入盐和鸡精，炒几下洋葱，然后加入水淀粉。汤干了就端上来了。

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