韩国炒年糕的做法（韩国炒年糕的做法视频）

今天和大家分享一些关于韩式炒年糕做法的问题(韩式炒年糕的视频)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们看一看。

一、韩式炒年糕是怎么做的？

韩式炒年糕详细做法
材料：
年糕
大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜
白菜
葱韩式辣椒酱
做法：
1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段
2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水
4、再把白菜一起放进锅中
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒
年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可
用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。
最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。
准备材料：年糕条500克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
烹调方法：
将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

二。韩式炒年糕怎么做？

炒年糕是南韩的特色小吃。可以说是家喻户晓，美食无国界。这道美食在很多地方都很受欢迎。之前在青岛的时候知道一些，说是炒年糕。其实就是一个做年糕的过程。将白米糕条放入水中，加入鱼糕提味，再加入其他调料，尤其是“著名”的韩式辣酱。煮开后味道很好。

炒年糕不可或缺的是它的灵魂调料——韩式辣酱。它是由精细的红辣椒粉和发酵的豆干粉、熟糯米、盐等混合而成。根据配方比例，在坛中密封三个月。成了很有特色的韩国辣酱。用在炒年糕、泡菜、拌饭等韩国食谱中。，并赋予菜肴诱人的红色。看起来辣其实不辣，但是很甜。

在我国，年糕有“年年高”的美好寓意。自古以来就有饮食习惯，尤其是过年的时候。很多地区会用它来做美味的食物，全家人都会玩得很开心。这个“韩国炒年糕”是红色的，很可爱。可以学着做，换个口味，尝试不同的味道，因为真的很好吃。

【韩式炒年糕的特点】色泽诱人，甜中带辣，软糯，结实有弹性，不油腻，味道鲜美。

来看看这道美味的菜是怎么做的吧。

【食材】年糕条(差不多二十七八段)300克，鱼糕两块，鹌鹑蛋八个，大葱一根的葱白，白菜四分之一。

【调料】韩式辣酱20g，酱油20g，糖20g，辣椒粉10g，鱼露10g，胡椒粉10g。

[具体流程]

(1)年糕条长的话，掰成6厘米左右的段(方便食用，适口)，撕成条状备用，鱼糕切成小块备用，大葱切成马蹄片备用，白菜切成大块备用。

(2)锅中加水，大火煮鹌鹑蛋，再中小火煮4分钟左右。将鹌鹑蛋取出，放入冷水中搅拌后去皮，再取出去皮待用。这里可以多煮，加几个炒年糕。

(3)不要用铁锅，最好是厚锅或不粘锅，怕煮的时候粘锅)，加入没有年糕条的水，加入辣酱，大火烧开，加入年糕条，再次烧开，加入酱油、糖、辣椒粉、鱼露、胡椒粉，搅拌均匀，再加入鱼糕、鹌鹑蛋、大葱、大葱。年糕条熬到软胀的时候，各种食材都吸收了酱料的味道，汤汁变得浓稠，包裹在年糕条上，让人看着很有食欲。这时候关火，摆盘，美味的“炒年糕”就做好了。

[提示]

(1)炒年糕里的鹌鹑蛋也可以用鸡蛋代替。这个是你喜欢的。这里小一点的鹌鹑蛋比较合适。

(2)在炒年糕中加入鱼糕增加了它的风味，可以增强香气和口感。有的人喜欢先用小鱼干熬制底汤，再加入辣酱煮。这个也看个人喜好，我这里不用。我觉得上面的分享方式更有味道，更符合大众口味。

(3)烹饪时辣椒粉和辣椒的加入量可以根据自己的喜好进行调整。喜欢辣的可以多放；不爱吃辣的可以少放。

三。韩国炒年糕怎么做

韩国炒年糕的做法韩国炒年糕的做法一：材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量步骤：1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！韩国炒年糕的做法二：材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。5、继续煮到滚。接着放入年糕。6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。韩国辣炒年糕的做法韩国辣炒年糕的做法一：材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量步骤：1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。2、然后上蒸锅蒸熟备用。3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。4、炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡。5、下入年糕，翻炒，加入适量糖提味。6、然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。小贴士：1、整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动，不然酱汁很容易糊锅。2、年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的。韩国辣炒年糕的做法二：材料：年糕一袋，韩国辣年糕酱一袋，番茄酱适量，白砂糖适量，泰式辣酱适量，胡萝卜两根，洋葱一个，土豆两个，火腿肠一大根，盐一勺，耗油一勺，鸡精一勺，生抽两勺步骤：1、年糕切成小条状好，香肠切条。2、胡萝卜，土豆，一样切条。3、洋葱切丝，蒜酱切丝。4、洋葱切丝，蒜酱切丝。5、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水搅拌均匀备用。6、姜蒜一小部分洋葱炒香。7、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。8、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。9、一次加入土豆。胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。10、到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。11、最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。12、出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。

四。如何做出正宗的韩式炒年糕？

韩式炒年糕的特色：甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。韩式炒年糕的制作材料：主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。韩式炒年糕的做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

以上是问题韩式炒年糕(韩式炒年糕视频)及相关问题的答案。希望韩式炒年糕的问题(韩式炒年糕视频)对你有用！

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