为什么芹菜叶子不能吃

今天跟大家分享一下为什么芹菜叶不能吃的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、吃芹菜为什么不吃芹菜叶？可能很多人不知道，我们来看看吧

二、为什么芹菜叶不能吃？

芹菜叶子为什么不能吃
很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的。然而，这只是一个三人成虎的说法哦！这里给大家澄清一下，芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦！
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！
而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！
所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦

三。吃芹菜为什么不吃叶子？不能吃芹菜叶吗？

由于芹菜叶的味道不好，加上一些不良习惯，人们不愿意吃芹菜叶。其实芹菜叶是可以吃的。

很多人做饭的时候会把芹菜叶全部挑出来，因为大家都觉得芹菜的根是芹菜的灵魂。然而，事实上，芹菜叶营养丰富。如果能吃一些芹菜叶，其实可以补充我们身体需要的营养。

第一，因为芹菜叶不好吃，所以人们不会选择吃芹菜叶。

由于芹菜叶不像芹菜根那样富含水分，所以芹菜叶不需要太长时间就会枯萎。你要知道，枯萎的芹菜叶味道会有很严重的问题，所以大多数人不会选择吃枯萎的芹菜叶。

二是因为一些不良习惯，人们不愿意吃芹菜叶。

由于芹菜在少数地区被认为具有防腐作用，一些条件较差的家庭会选择芹菜，以防止死后尸体腐烂。出于这样的目的，芹菜通常会有不新鲜的问题，芹菜叶经常会枯萎变形，所以大家都把芹菜叶全部采摘下来，避免浪费。结果大家都养成了不吃芹菜叶的习惯。

第三，从营养角度来说，芹菜叶是可以吃的。

虽然芹菜叶口感不好，但如果仅从营养含量来说，芹菜叶的营养并不比芹菜根差。只是人们不喜欢吃味道不好的芹菜叶，所以营养丰富的芹菜叶就浪费了。如果人们知道了芹菜叶，他们必须改变他们的饮食习惯。

如果你想吃芹菜叶，那么一定要看芹菜叶是否新鲜。如果出现芹菜叶新鲜度差的问题，那么我们就应该放弃购买这些芹菜。

四。为什么芹菜叶不能吃？

吃过芹菜的人品尝过芹菜味道的肯定都非常的清楚。芹菜叶子的口感相比芹菜的茎来说可能要差很多。芹菜茎有一种淡淡的咸味，这也是由于芹菜的茎当中含有一部分的钠盐，为100克芹菜茎当中就含有相当于0.4克左右的食盐，所以芹菜茎吃起来的话，味道会更好一些。尤其是青菜叶炒熟之后，给人的感觉就像是在吃草一样，不仅嚼起来十分的难以下咽，而且芹菜本身的味道就非常的浓郁，青菜叶更是如此，所以这也是让很多人都无法接受的原因了。其实芹菜的叶子并非没有任何作用，而且更让人感到惊讶的是，芹菜叶子当中大部分的营养都是要高于芹菜茎的，比如说膳食纤维，蛋白质和各种各样的维生素，以及微量元素矿物质的含量，都是要比芹菜茎要高很多的。很多人都认为芹菜茎是非常适合缓解血压的良好蔬菜，但其实芹菜叶子当中的钾元素含量可是非常高的，也更有利于血压的控制，而且有研究数据证明，适当的补充一些钾元素，在一定程度上面确实能够起到降低高血压的作用。在上面文章中已经提到过了，芹菜茎当中的钠元素含量要高于芹菜叶，而钠摄入过多的话，可能会让身体健康造成不利的影响，所以想要合理的控制血压，不但要控制钠盐的摄入，同时还要适当地补充钾元素，而芹菜叶就实在好不过了。当然除了青菜叶子当中富含丰富的钾元素之外，在我们生活当中常见的土豆，香蕉，花生，奶制品等等，这些食物当中也都含有非常丰富的钾元素。

这就是问题为什么芹菜叶不能吃及相关问题的答案。希望芹菜叶为什么不能吃的问题对你有用！

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