鸡汤炖什么菜好吃（老母鸡汤炖什么菜好吃）

今天我想和大家分享一下关于鸡汤什么好吃(老母鸡汤什么好吃)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、鸡汤加什么配菜？

1.山药

山药是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，也是一种营养价值非常高的蔬菜。山药好吃，也好看。

2.红枣

红枣放入鸡汤，是大家的一个常规，甚至是必须的操作。但是，在生活中，很多朋友对红枣有一些误解。比如很多男人都不太爱吃红枣，因为红枣一直被人们说是美容保健的圣品。除了美容保健，女生经期也要多吃。

还可以放香菇、黑木耳、山药、枸杞、竹笋。木耳会吸收鸡汤的鲜味。如果第一天没有喝完鸡汤，第二天就把娃娃菜放进鸡汤里。库存的娃娃菜很好吃。

二。鸡汤里有什么菜好吃

鸡汤以香菇炖鸡汤、竹荪鸡汤、山药鸡汤为佳。

一、香菇炖鸡汤

1.将干香菇用清水浸泡，去除硬根；公鸡的一半被剁成均匀的小块；生姜切片，大葱马蹄切片，香菜洗净切段备用。

2.将锅内的水烧开，将锅内煮好的香菇水焯30秒，去除上面的杂质和异味，然后倒掉，冲洗干净沥干备用；锅内烧开水，鸡块加入冷水，倒入少许料酒去腥，将鸡块中的血水煮出，煮开后捞出浮沫，煮两分钟左右，将鸡块倒掉，清水洗去血沫。

3.热锅将油倒入鸡块中，中火翻炒2分钟，去除水分。鸡块炒香后，倒入葱段和姜片，继续翻炒葱段和姜片。

4.然后将炸好的鸡块放入沸腾的砂锅中，大火烧开，小火炖50分钟。

5.50分钟后放入香菇，加盐调底味，加入几粒枸杞或红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入鸡汤中。喝的时候撒点香菜或者葱花，更清新爽口。

二。竹荪鸡汤

1.竹荪干品150克，清水浸泡20min，浸泡后切段；半只鸡，剁成均匀的小块，洗去表面的血渍；切一些葱、蒜、姜备用。

2.锅中水烧开，鸡块放入冷水中焯一下，水烧开，撇去浮沫，焯一分钟左右，捞出鸡块，清水冲洗干净，控水备用。

3.锅内烧开水，放入鸡块、葱段、姜片，大火烧开，放入竹荪煮几分钟，然后将一块倒入汤锅，放入枸杞，加入一勺盐、一勺鸡粉、一勺胡椒粉，盖上锅盖，小火炖30分钟。

4.30分钟后，美味的鸡汤就煮好了。最后撒上一点葱叶，味道鲜美。

三。山药鸡汤锅

1、鸡肉半只，剁成小块；将山药去皮，切成滚刀块，用白醋浸泡在清水中，防止氧化变色；红枣、枸杞少许泡水；切一些葱和姜片备用。

2.锅中水烧开，将鸡块放入冷水中，加少许料酒去腥，水煮2分钟，鸡块变色后倒掉，洗净控水备用。

3.在锅里把油煮沸。油热后放入葱、姜、香，倒入鸡块翻炒2分钟。加入一些盐，翻炒鸡块里的水。鸡块略炒后，放入砂锅。

4.砂锅加开水，小火煨40分钟，再将山药、红枣、枸杞倒入砂锅，再次煮至汤汁沸腾，小火煨5分钟，加入适量鸡精、胡椒粉，美味可口。

三。为了做鸡汤应该放什么样的菜？

第一，可以在鸡汤里放胡萝卜、玉米、大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。

2.鸡肉+胡萝卜:鸡肉富含蛋白质，脂肪中富含不饱和脂肪酸。对老年人和心血管疾病患者是很好的高蛋白食物。配合能补益五脏、补气血的胡萝卜，效果特别好。

3.鸡肉+蘑菇:蘑菇含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和各种人体必需的氨基酸。与鸡肉一起食用，可防治肝脏和胃肠疾病，开发儿童智力，增强记忆力，促进生长。

展开数据

1.鸡汤是传统的汤菜，主要由鸡肉、水、调料等制成。鸡汤，尤其是老母鸡汤，向来以味道鲜美著称。鸡汤还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。

2.据科学调查，与牛肉和猪肉相比，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C和维生素D，还可能含有激素残留。长期食用容易造成孕妇回奶。

3.鸡汤营养丰富，味道鲜美。很多家庭都把鸡汤当做最好的补品。同时，家里有病人的时候，也经常熬一锅鸡汤作为补药。但并不是所有的人都适合喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养物质是鸡油、鸡皮、鸡肉、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐。

四。鸡汤有什么好吃的

鸡汤炖海参、香菇、淮山药、虫草花、松茸、木瓜、当归、莲藕、玉米、土豆、冬瓜。鸡肉可以搭配淮山药、红枣制作山药红枣鸡汤。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

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