鱼腥草的功效与作用及食用方法（干的鱼腥草的功效与作用及食用方法）

1.把猪肺的气管对准水龙头，往里面倒水。当猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血挤出来。如此反复多次，直到猪肺变成粉红色或白色，然后浸泡30分钟，切块，捞起。

2、火锅不用放油，倒入猪肺翻炒至水干，上桌；

3.鱼腥草洗净，罗汉果洗净；

4.将砂锅中的清水烧开，加入所有材料，用武火煮沸，转小火煨一个半小时，加盐调味，即可饮用。

鱼腥草。营养丰富，是人们喜爱的野菜。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪0.4%，维生素C及钙、磷、钾、铜等微量元素。可以吃生食或者熟食，凉拌，炖肉，粥，汤，炒菜，泡茶。与鱼腥草、生菜、豆芽、芹菜等混合。，好吃又能治支气管炎；鱼腥草炖汤可使汤汁更鲜美，治咳嗽；水煮鱼腥草面可以清火；鱼腥草粥可治热毒；夏天把鱼腥草晒干，用茶喝，不仅能解渴，还有药用功效。贵州的少数民族喜欢吃鱼腥草。他们用鱼腥草切肉片、肉丝和炒腊肉。鱼腥草拌野葱是一道名菜。鱼腥草可作为原料制成鱼腥草泡菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、颗粒剂、注射剂等。常吃鱼腥草食物，可治病，无病防病。

植物抗生素，各种炎症都能消：

鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。它的药性上可治咽炎、肺炎，下可治尿道炎、阴道炎、肾炎，外治皮肤的炎症和疱疹。有很多的妙用如下。

鱼腥草水退烧：

在风热感冒初起的时候，马上喝一些鱼腥草水消炎，就可以起到退烧的作用，比起一般的退烧药鱼腥草性质平和，没有副作用，非常安全，非常适合老人和小孩子饮用。

调理感冒后遗症：

拖长时间感冒，到后期咳嗽不止，如果能坚持喝上一段时间，清除体内的温热余毒，也能很好地起到调理作用。

戒烟：

鱼腥草还有帮助戒烟的作用，想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟了。要是实在戒不掉，也要多喝鱼腥草茶，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

调理黄疸型肝炎：

鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热，每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

煎水代茶：

不要像熬其他的中药那样长时间的去煮鱼腥草。怎么煮呢？放冷水稍稍淹没鱼腥草，大火煮开后，等两分钟，马上关火，把药汤倒出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次。

鱼腥草根可以凉伴，也可以炒着吃。鱼腥草叶子可以煎蛋食用。是很好很美味的保健食品。

鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法食用。