海蟹怎么吃（海蟹怎么吃法图解）

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梭子蟹的快速食用方法

材料:梭子蟹3只、面包糠200g、干辣椒、碎辣椒、葱姜蒜末、白胡椒粉、椒盐、盐、糖、淀粉。

[练习]:

第一步

梭子蟹买回来后，会休息一段时间，然后宰杀，切成小块。沥干水分后，用适量的干淀粉、食用盐、胡椒粉包裹。

第二步

将锅中的油加热至六七成油温，将裹有干淀粉的梭子蟹块放入锅中炸至壳脆蟹肉碎，控油取出。把锅里的油烧到更高的温度，把蟹块放回锅里炸一下，就可以把锅里的油沥干了。

第三步

锅内留约200 ~ 300ml煎炸油，烧热，放入小米辣、蒜粉、葱花翻炒，然后倒入面包屑，混合翻炒至面包屑内的油全部吃完，再放入糖、白胡椒、盐、椒盐、干辣椒、剁椒，翻炒透。

第四步

倒入梭子蟹块，和炸好的面包屑一起翻炒，直到锅里的油被吸干。面包屑可以包在螃蟹上，铲出锅。

北海梭子蟹的正宗做法

原料:梭子蟹500g、龙口粉丝一把、姜丝、葱花、蒸鱼、酱油、食用油；

梭子蟹做法:

1.买来的梭子蟹剥下皮带，用刷子擦干净。如果控制不住，可以用筷子刺穿它的嘴，刺穿它；

2.将梭子蟹洗净，切下小腹。不，剥掉蟹壳，去掉蟹肚。肚子里有蟹粪，蟹心要取出来。蟹心是六角形的，有光泽，最凉，不能吃，而蟹腮是两排软肉，容易藏起来，必须清理干净。

3.梭子蟹都洗干净了。把最外面的蟹脚、蟹脚、蟹爪切掉，蟹身横着切。切的越大，切成两段，就可以了；

4.绿豆面用水浸泡10分钟，然后放入盆中；

5.把切好的蟹肉放在绿豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中间，把蟹壳放在上面，下端朝上，这样就可以在锅里蒸了；

6.把水烧开，放在锅上，开大火。大约5分钟后，螃蟹被剖开。越薄越好，不要蒸太久，不然螃蟹会烂的；

7.蒸好后取出蟹肉，将蟹肉切成小块，撒上大葱，倒入热油，将汤汁倒入汤中，将汤汁倒入汤中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就烤好了。

海蟹在哪里吃？

螃蟹主要可以吃蟹爪、蟹黄、蟹肉。

钳子上有的蟹肉很好吃，也是蟹肉量大的部分，但是吃起来很麻烦，特别是不容易取出来，需要专业的工具。另外，很多人喜欢蟹黄的味道，可以直接吃，也可以拌面吃。蟹肉主要用来撬开螃蟹的嘴。这时候就能看到蟹肉的存在，会是花瓣状的。味道很好。然而，有些螃蟹是不能食用的。比如螃蟹的鳃主要是过滤脏东西，一些有害物质可能会影响身体健康，一定要避免。

三疣梭子蟹的常见做法

调味品

梭子蟹5只，姜1根，香葱1根，干红辣椒5个，油1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，生粉1小碗，酱油2茶匙，白糖1茶匙。

循序渐进的阅读方法/步骤

1/13

准备好所有的材料。梭子蟹一定要新鲜，死蟹不能吃。

2/13

在流水下刷蟹，尤其是蟹腿连接的部位。用刷子刷它们。

3/13

把一根筷子放进螃蟹嘴里，等几分钟，梭子蟹就不动了。然后解开绑好的橡皮筋，从腹部取出三角蟹的肚脐，然后打开蟹壳，取出蟹壳里面的蟹心，取出蟹腮和肚子。这些部分不能食用。

4/13

将蟹爪切开，用刀背压平，使其入味。然后，将梭子蟹从中间位置对半切开，再切成四块。

5/13

生姜去皮切成细丝，干辣椒去籽切段，大葱和小葱分别切段。

6/13

将淀粉粘在三疣梭子蟹片上，做成薄层。

7/13

锅里比平时多放一点油。当油热的时候，把淀粉粘的一面放进锅里，煎直到它凝固。

8/13

然后翻面，让蟹受热均匀，煎至金黄色，盛出待用。

9/13

将蟹爪和蟹壳放入锅中，先将蟹壳放入，将里面的蟹黄煎熟，翻面，全部煎至金黄色，出锅待用。

10/13

锅中热油，加入姜丝、干辣椒和洋葱，炒香。

11/13

将梭子蟹连上蟹爪和蟹壳，全部放入锅中。

12/13

加入酱油、料酒、少许糖和盐，搅拌均匀，加入一小碗水，盖上锅盖，小火炖五分钟。

13/13

汤浓缩后，撒上一些洋葱段，然后装盘食用。

卵形梭子蟹练习

调味品

梭子蟹5只，姜1根，香葱1根，干红辣椒5个，油1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，生粉1小碗，酱油2茶匙，白糖1茶匙。

循序渐进的阅读方法/步骤

1/13

准备好所有的材料。梭子蟹一定要新鲜，死蟹不能吃。

2/13

在流水下刷蟹，尤其是蟹腿连接的部位。用刷子刷它们。

3/13

把一根筷子放进螃蟹嘴里，等几分钟，梭子蟹就不动了。然后解开绑好的橡皮筋，从腹部取出三角蟹的肚脐，然后打开蟹壳，取出蟹壳里面的蟹心，取出蟹腮和肚子。这些部分不能食用。

4/13

将蟹爪切开，用刀背压平，使其入味。然后，将梭子蟹从中间位置对半切开，再切成四块。

5/13

生姜去皮切成细丝，干辣椒去籽切段，大葱和小葱分别切段。

6/13

将淀粉粘在三疣梭子蟹片上，做成薄层。

7/13

锅里比平时多放一点油。当油热的时候，把淀粉粘的一面放进锅里，煎直到它凝固。

8/13

然后翻面，让蟹受热均匀，煎至金黄色，盛出待用。

9/13

将蟹爪和蟹壳放入锅中，先将蟹壳放入，将里面的蟹黄煎熟，翻面，全部煎至金黄色，出锅待用。

10/13

锅中热油，加入姜丝、干辣椒和洋葱，炒香。

11/13

将梭子蟹连上蟹爪和蟹壳，全部放入锅中。

12/13

加入酱油，料酒，少许糖和盐，搅拌均匀，加入一小碗水，盖上锅盖，小火炖五分钟。

13/13

汤浓缩后，撒上一些洋葱段，然后装盘食用。

海蟹在哪里吃？

海蟹是一种非常美味的食物，可以清蒸。螃蟹的腿、胃、壳都可以吃，但是海蟹的心和腮要去掉。另外壳下有蟹屎，不能吃。有的地方海蟹腌制生吃，也很好吃。

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