银耳莲子羹做法（红枣枸杞银耳莲子羹做法）

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银耳莲子汤的常见做法

调味品

1朵银耳

莲子30克

枸杞10克

调味品

适量的水

银耳莲子汤的做法步骤

1.准备食材。

2.将银耳用冷水浸泡30分钟。

3.莲子提前用清水浸泡3小时。

4.将银耳从底部取出，撕成小朵。

5.将银耳放入养生锅中。

6.加莲子。

7.加入适量的水，注意不要超过养生锅的最高水位。

8.选择银耳汤在养生锅里的作用。

9.程序结束前十分钟，加入枸杞。

10.喝一碗，幸福感满满。

如何让银耳莲子发粘

我是伊伊。今天早上我刚做了银耳汤。又粘又好吃。下面是如何做到这一点:

将半个鲜银耳撕成小块，南瓜切成小块，加入鲜百合、大枣、桂圆、枸杞，加水适量，大火煮开，小火炖15-20分钟。很软很好吃。不需要加糖，枣和桂圆的甜味就够了。我觉得鲜银耳比干银耳更容易炖，时间也更短。推荐新鲜银耳。

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银耳莲子汤要冰糖还是糖？

银耳汤可以用糖调味，一般用冰糖比较多。没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖强烈，所以需要多放。可以放冰糖和白糖。看看白糖和冰糖的区别。红糖、白糖、冰糖都来自甘蔗。先做红糖，提炼成白糖，白糖脱水结晶成冰糖。白糖是从甘蔗和甜菜中提取的糖蜜制成的精制糖。白糖呈白色，干净，甜度高。肺虚咳嗽、口干、口渴、醉酒、低血糖的人要吃白糖。它是冰糖和砂糖的水晶复制品。冰糖品质纯正，不易变质。除糖果外，还可用作高级食品甜味剂、医药、酒浸泡和滋补辅料。一般人都可以吃，但糖尿病患者禁用。

我煮银耳莲子汤。莲子要冷水泡还是温水泡？

干莲子需要泡，鲜莲子不需要。

配料:银耳、百合、干莲子(去核)

辅料:冰糖和水。

操作步骤:

1.将银耳用冷水浸泡2小时左右，去黄根，然后撕成小块。

2.百合、干莲子洗净，用清水浸泡半小时。

3.取一个炖锅，放入泡好的银耳、百合、莲子，加入不加任何配料的水，中火炖2小时左右。

4.等到食材软烂，加入冰糖，煮至融化，关火。

5.吃的时候直接盛在碗里。

银耳汤怎么煮才能不变质？

1.煮银耳之前，发泡的过程很重要。

银耳一定要泡好，才能煮得又厚又烂。精选优质银耳，冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上。浸泡后，去除杂质。有些品种的银耳浸泡后会有很大变化，需要根据食量来浸泡。

使用高压锅

银耳可以快煮，水分不会减少，但是不够滚，炖的时间长。所以，要想煮得浓一点，就要炖够时间。将泡好的银耳和水放入高压锅中煮20-30分钟。压力释放后，煮30分钟左右，再煮至粘稠状。

3.使用电饭锅或电砂锅。

电饭锅或电砂锅火力小，焖的时间长，能把银耳完全烤得又脆又烂。煮足够长的时间使它变稠。将泡好的银耳放入电饭锅中，加入适量的水，直接炖4-5个小时至粘稠。

使用电饭锅

银耳煮熟了容易腐烂怎么办？电饭煲功率太小，一直炖着都可以，水也不会干。如果炖的时间够长，就会粘。将泡好的银耳放入电饭锅，再加一点水，煮2-3个小时。小心不要把水烧干。5.炖锅的火力可以控制，翻滚的次数比较多，最适合做银耳。将泡好的银耳放入炖锅中，多加水，然后放在煤气炉上，用武火煮开，再小火炖1-2小时，就粘了。

二、银耳莲子汤

1、制作材料

银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖适量。

2.练习步骤

(1)将银耳用清水浸泡，去除底部黄色硬结，然后切丝备用。通常使用三或四朵花。

⑵莲子需要中间无芯，不苦，想放多少就放多少。

⑵在汤锅里放清水。水要一次够，留一个蒸发空室。做饭的时候不要加水。

⑵将银耳、冰糖(约三两)、大枣、枸杞子放入冷水中，大火烧开。一定要不停的搅拌锅，防止银耳粘锅。烧开后，关小火煮，不断转动炒锅。

5]莲子容易熟，所以放的比较晚。【6】煮开后继续煮至银耳糊化，汤汁粘稠。3、滋阴润肺，养心安神。适用于失眠、干咳、口干咽燥、厌食乏力等。健康的食物可以缓解疲劳，刺激食欲，增强体质。

莲子银耳汤怎么煮才好吃？

食材:莲子适量。辅料:白声、枸杞适量。调料:冰糖适量。

练习:

1.莲子50克，最好前天晚上泡好，这样第二天就泡好了。1白音，提前泡1小时，去老人，撕成小朵，然后反复洗；

2.将锅的一半倒入砂锅，倒入白铃和莲子，大火烧开，小火炖1小时。

银耳莲子汤太甜怎么办？

银耳汤太甜了。一般来说，我们加了太多的糖。后面可以少加点糖。如果一开始掌握不了量，可以试着慢慢加，看看甜度够不够。如果没有，再加一些，以此类推。但是不要一下子加很多，因为如果我们做银耳的经验比较多，刚开始量确实很难掌握，可以先做一点。

另外，如果太甜，想继续喝的话，可以加点开水稀释一下。不要一下子加太多开水，防止太多太甜。

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