泡菜的做法

起锅烧水加盐融化放凉后。加入八角、花椒、干辣椒和白酒调制成料汁。再将所有料汁倒入装入切好的胡萝卜、芹菜和包菜的容器内搅拌均匀。密封好搁置在阴凉通风的地方1～2天。一份美味的泡菜就做好了。

泡菜的制作方法

准备食材：胡萝卜、青菜、包菜、食盐、冰糖、八角、花椒、干辣椒、姜、白酒。

1、胡萝卜洗净切条。青菜切段。生姜切片、包菜撕成片备用。

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起锅烧油放入大蒜丁大火炒出香味后，转小火放入菠菜和适量糖，同时用筷子翻拌均匀。再按照个人口味加入适量盐用筷子翻拌均匀，小火翻拌10秒钟左右即可关火装盘，一份营养美味

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2、准备一碗开水。加入适量的盐融化。放凉后加入花椒、干辣椒和白酒调制成料汁。

3、将所有料汁倒入菜坛内。再放入切好的胡萝卜、芹菜、包菜和姜片搅拌均匀。盖上盖子密封好。

4、最后放置在阴凉通风的地方搁置1～2天。一份酸辣美味的泡菜就做好了。

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所有调料放入锅内煮制成卤水后，起锅烧油放入晾干的鸡爪炸制，炸成金黄色后捞出，再将炸好的鸡爪全都放入卤水内浸泡2小时以上，用大火烧开转小火煮30分钟关火放凉，一份美味的

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