八爪鱼的做法

起锅烧油依次放入切好的蒜和姜、蚝油和豆瓣酱炒出香味后。倒入煮好的八爪鱼。调入适量料酒翻炒均匀。最后加入盐、味精、小葱翻炒30秒左右。一份美味的酱爆八爪鱼就完成了。

酱爆八爪鱼的制作方法

准备食材：八爪鱼、姜、蒜、蚝油、小葱、料酒、豆瓣酱、糖、盐、味精、油。

1、八爪鱼洗净后切段。姜切片。蒜切片。香菜切段备用。

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起锅烧油放入切好的干辣椒、葱、蒜炒出香味后，倒入包菜丝炒至变软，再加入泡好的粉条、十三香、生抽、老抽翻炒片刻。最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅装盘，

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2、起锅烧水。水烧开后倒入八爪鱼和料酒煮30秒左右。再盛出八爪鱼备用。

3、另起锅烧油。油热后依次放入切好的蒜和姜、蚝油和豆瓣酱炒出香味。

4、倒入煮好的八爪鱼。调入适量料酒翻炒均匀。再加入盐、味精、小葱翻炒30秒左右。美味的酱爆八爪鱼就做好了。

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红薯洗净放入蒸锅蒸熟后取出去皮压成泥，压好的红薯泥加入适量白糖和水揉捏成面团，再将面团分分成若干小团并捏成面饼。最后将红薯泥放在面饼中间，收边揉成丸子在重新揉捏成

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