粳米是大米吗（粳米是大米吗?粳米和大米的区别）

今天就和大家分享一下关于粳米是不是大米(粳米是大米吗？糯米和大米的区别)，下面是边肖对这个问题的总结，我们来看看。

一.是粳稻米

二、粳米是大米吗？粳米和大米有区别吗？

有两种类型的大米:粳稻和籼稻。粳稻是水稻的一种，主要产于我国东北地区。其形状为椭圆形，颗粒饱满。五常大米、响水大米等东北大米属于粳稻。东北大米绵软香甜的口感很受大家的喜爱。我也是东北大米的忠实粉丝，吃过不少东北大米。下面给你介绍一些好吃又有代表性的东北大米。

产于五常市，营养丰富，颗粒饱满，色泽鲜艳，风味浓郁，吃起来绵软香甜，在种植过程中，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循自然规律和生态原则。是目前优质大米的代表。

其生长周期可达惊人的160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质更好。米粒饱满，质地坚硬，煮出来的米饭油油的，米香四溢，入口软糯有弹性，香味绵长，回味无穷。没吃过的朋友可以试试。

生长环境矿物质丰富，土壤肥沃，灌溉用水为无污染的镜泊湖水。独特的自然条件和气候使水稻积累更多的干物质。使米饭晶莹剔透，煮饭时清香扑鼻，口感软糯有弹性，回味无穷，冷饭不起死回生。

三。粳米是大米吗？

四。粳稻是大米吗

粳米是大米。水稻分三个大的种类，分别是糯稻、粳稻和籼稻。粳米，是粳稻的种仁，米粒呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明；质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。

粳米与糯米的区别在于用途、形状及颜色方面。

用途不同：

粳米可以用来煮粥，是常见的主食；糯米黏性较强，因其黏性不好消化，不能用来日常食用，在端午节时用来包粽子。

形状不同：

粳米米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满；糯米米粒细长，也有形状是圆短的。

颜色不同：

粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状，质地硬而有韧性，柔软可口；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

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