红烧鱼块的做法

起锅烧油放入腌好的鱼块炸至两面金黄捞出控油装好后。放入姜片和葱段炒出香味。再加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、八角和热水烧开。放入炸好的鱼块和盐再次烧开舀去浮沫。小火炖20分钟。倒入蚝油收汁。放入味精调味即可。

红烧鱼块的制作方法

准备食材：草鱼、味精、葱、姜、八角、老抽、生抽、蚝油、植物油、料酒、白糖、五香粉、淀粉、盐。

1、草鱼切块。姜切片。葱切段备用。

2、鱼块与淀粉、五香粉、盐抓匀。再静置腌一段时间。

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起锅烧油放入排骨炸至金黄色后，倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉汤大火烧开，再加入适量盐调味，小火焖10分钟后大火收汁，同时加入少量肉汤和香醋，美味的糖醋排骨就完成了

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3、起锅烧油。油热后放入腌好的鱼块炸至凉面金黄。再捞出控油装好。

4、锅内留底油。放入姜片和葱段炒出香味后。加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、八角和热水烧开。

5、放入炸好的鱼块和盐大火烧开后舀去浮沫。再盖锅小火炖20分钟左右。

6、炖好后捡去八角、葱段。再倒入蚝油大火收汁。最后放入味精调味。美味的红烧鱼块就做好了。

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起锅烧油放入肉片炸至变白后，放入切好的葱、姜、蒜炒出香味。再依次调入料酒、酱油、盐翻炒均匀，倒入芹菜翻炒2～3分钟，美味的芹菜炒肉就完成了。 芹菜炒肉的制作方法 准备食

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