排骨汤的营养（排骨汤的营养价值及功效）

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哪个补钙，汤排骨？

母鸡汤和排骨汤各有各的营养价值，很难比较。

它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养成分。还含有大量的胶原蛋白、骨粘蛋白等。经常喝排骨汤可以促进骨骼的生长发育；

鸡肉性温味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等矿物质。，具有很高的营养价值。经常喝鸡汤可以滋补身体，适合身体虚弱的人。

排骨汤和肉汤的区别

猪排汤用排骨熬制，高汤用纯肉熬制(无论是前腿、后腿还是里脊肉)。不同的是所用动物的肉部位不同，但两种汤的营养价值是一样的。相比之下，猪排汤味道更鲜美，口感更嫩滑，肥瘦相间，不堵牙。

铜鼓排骨汤更有营养。

1.肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为幼儿和老年人提供钙质。排骨营养价值高，有滋阴壮阳、益精补血的功效。

2.大骨头的营养价值也很高。大骨就是腿骨，也叫管骨。腿是一块大骨头，中间有一个洞，用来装骨髓。好的管骨应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨骼中的骨髓含有大量的胶原蛋白，不仅可以美化皮肤，还可以促进伤口愈合，增强体质。

3.经过双方对比，双方的营养方向并不相同。比如人参和虫草，营养价值是一样的。不同的人有不同的看法，不同的人有不同的看法，看个人需求和喜好。

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