豇豆炒肉（豇豆炒肉需要焯水吗）

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豇豆炒猪肉的常见做法。

1.材料:豇豆300克，肉100克，胡萝卜半根。

辅料:盐少许，油1茶匙，蒜2瓣，酱油1茶匙。

2.豇豆洗净，切段。

3.大火，水中放少许盐和豇豆，盖上锅盖，水开后关火。

4.煮豇豆时，胡萝卜去皮切片，肉切片，蒜切片。取出豇豆，用冷水冷却，沥干水分，装盘。

5.大火放1汤匙油，10秒左右后，炒出蒜片和胡萝卜片。

6.加入肉片翻炒变色。

7.炒豇豆。大约30秒后，加入1勺酱油，搅拌均匀。加入少许盐，搅拌均匀。少许淀粉，加1勺水调成水淀粉，倒入锅中搅拌均匀。

8.关火，装盘。

豇豆角炒猪肉

豇豆角炒猪肉

材料

豇豆角400g

50克猪肉

1个洋葱

1片生姜

三瓣大蒜

四川胡椒

四个干红辣椒。

步骤:

1.把肉切成丝以备后用。

2.将水烧开，将豆子焯2-3分钟，取出晾干。

干燥并装盘备用。

3.将肉丝放入热锅中，用清凉油炒至变色。加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒香，然后加入半勺生抽、2勺老抽和半碗水。

4、盖上锅盖小火煨1分钟左右，放入豆角翻炒。

加入半勺盐、半勺糖、半勺鸡精搅拌均匀。

豆角炒猪肉的正宗做法

将豆子洗净，切成段。

五花肉切片。

大蒜切碎，生姜切片，

锅里放油，把五花肉炒到出油，再放入蒜和姜炒香，放入豆王翻炒片刻，放入味噌、盐和水，煮20分钟。

加入鸡精翻炒均匀。

豆豉炒肉的常见做法

调味品

豆角270克、油100克、盐2克、猪肉75克、大蒜2瓣、料酒6克、酱油5克、鸡精1克、白胡椒粉适量。

步骤

1.准备好所有材料。

2.用手将豆子挑到同样大小，然后用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗干净后，随意切片或切条。

4.蒜末、猪肉切片，加入酱油、白胡椒粉、料酒，腌制5分钟左右。

5.锅中加水，水开后加入少许盐。

6.将沥干水分的豆子焯一下。

7.将豆子烧至颜色变深变软，取出。

8.在容器中加入适量冷水，滴几滴食用油，将烫过的豆子在冷水中浸泡一会儿。

9.在锅里烧热一些油，把咸猪肉片放进去。

10.将猪肉煎至一面变黄，捞出备用。

1.锅里剩油，蒜末煸炒。

12.把豆子沥干，然后加入。加入少许盐继续翻炒。

13.盖上锅盖，中低火炖2分钟左右。记得打开锅盖，中间翻炒均匀。

14.将炒好的猪肉片放入炒菜党，最后撒一点鸡精出锅。

豆角炒猪肉

调味品

五花肉片30克

200克短豆

调味品

盐量

生吃6克。

取3克酱油

白胡椒适量

5g淀粉

胡椒粉适量

适量的食用油

一点洋葱

一点生姜

巴料酒

两瓣大蒜

豆角炒肉片的练习步骤:

1.原料:豆子切丝，放在盘子里。把五花肉从冰箱里拿出来解冻。将洋葱、大蒜和姜切碎。

2.将切好的豆子在热水中焯一下，然后捞出备用。

3.将肉切成片，加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐、料酒。

4.加入淀粉，搅拌均匀。腌制20分钟。

5.大火将食用油倒入锅中。

6.油热后，放入肉片翻炒。

7.肉片变色时，加入葱、姜、蒜末。

8.炒葱姜蒜味时，倒入豆角丝。

9.加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

10.关火，装盘。

豆角炒肉的常见做法

练习:

1.豇豆洗净，切成段备用。

2.猪肉切片，开肥瘦，备用。

3.葱姜蒜切碎备用。

4.锅里放油，放入葱姜蒜末炒香。

5.加入油脂，翻炒至出现焦边。

6.加入瘦肉，翻炒至颜色变白，加入适量料酒去腥。

7.将豇豆段翻炒片刻，加入一勺生抽和一勺蚝油上色。

8.煮好后，加入盐和鸡精，翻炒均匀，然后出锅。

短豇豆炒猪肉的常见做法。

材料:豇豆400克、里脊肉200克、大蒜20克、食用油30克、酱油10克、淀粉15克、胡椒粉9克、黄酒20克、盐8克、鸡精5克、香油7克。

练习步骤:

第一步。配料，新鲜豇豆。

第二步，手工切段，洗净控水备用。

第三步。里脊肉切丝，用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉拌匀。

第四步:将锅里的油捞出，热锅放凉油，放入里脊肉丝翻炒至熟。

第五步，支持备份。

第六步。锅里放底油，蒜末翻炒。

第七步，减少豇豆段。

第八步。翻炒均匀，煮点黄酒加点热水稍微煮一下。

第九步。豇豆煮熟后，加入炒好的肉丝。

第十步，搅拌均匀，调味，加入少许盐和鸡精，倒入香油。

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