春节菜谱大全（春节菜谱大全家常菜）

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中国新年食谱大全

2.美味嫩滑的麻辣豆腐。

3.五颜六色的西红柿炒鸡蛋。

4.脆酒花生。

5.一大盘凉菜和一顿清爽的饭菜。

6、韭菜有肥而不腻的红烧肉。

扩展数据

春节是中华民族最隆重的传统节日。既体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐、文化心理，又是祈福、抗灾、饮食、娱乐的狂欢展示。春节期间，全国各地将举行各种新年庆祝活动。由于地域文化的不同，风俗的内容或细节也有所不同，带有浓厚的地域特色。

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春节家常菜食谱

春节期间，食谱和家常菜中应该有鱼和肉以及肉和蔬菜的均衡搭配。可以蒸，也可以炒。最好的办法是蒸，既保留了食物原有的营养，又不上火。

汤最好炖久一点，比如排骨、胡萝卜、玉米汤三个小时左右。

蔬菜可以炒，也可以凉拌。放油前一定要加热，这样可以重新保持绿色。用大蒜炒蔬菜不仅可以去除蔬菜的寒湿，还可以预防病毒。总之，过年食谱和家常菜能保持本色，荤素搭配，五色均衡，营养健康。

春节期间有哪些家常菜？

我是广西人。我家每年春节必吃的菜有白切鸡、红烧猪脚、糖醋排骨、清蒸猪排骨、清蒸鱼、柠檬鸭、黄瓜、糖醋猪脚、番茄豆腐红烧鱼、清蒸咸鱼、酸萝卜、笋干炖鸭、香菇木耳炒鸡、莲藕猪骨汤、萝卜猪骨汤、水煮猪骨(水煮鸡)。

上面列出的这些菜，基本上每个春节都会出现在我的饭桌上。

春节期间你点什么？

冬天吃汤圆，除夕夜吃饺子是常见的传统家庭习俗。中国的一些地区甚至在春节吃汤圆，象征着“家人团聚”。此外，一个家庭一起包饺子也有情感意义，以增进他们的关系。有些年纪大的会把包饺子作为儿媳妇的必修课之一。

为了增加趣味性，有些人在馅料里放不同的东西，如花生或白线，以象征长寿；鸡蛋或铜币象征着财富，酸菜则尽量避免，因为它意味着贫穷和艰辛。此外，饺子周围的褶皱越多，生活就越丰富。建议把盘子并排摆着招待客人，因为围成一圈会被解读为生活停滞。

过年准备的年货

准备春联，窗饰，挂棍，肘子，肉，鸡，鱼，菜，虾，花生，瓜子，糖果，冻梨，冻柿子！

应该准备肉馅的饺子，馒头和猪头肉，以示对我们祖先的尊重。东北天气比较冷，年糕和粘豆包也是必不可少的！现在过年不允许放鞭炮。买鞭炮才是最热闹的！那基本就是东北的年货了！

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