冬瓜丸子汤（冬瓜丸子汤的家常做法）

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冬瓜丸子汤最正宗的做法

冬瓜丸子汤是最正宗的做法。

材料

冬瓜500克

300克五花肉

1个鸡蛋

洋葱20克左右。

大约20克生姜

1根香菜

鸡精3g

5克芝麻油

15g美味酱油。

三分之十的正确数量

适当的盐

练习步骤

1.将五花肉剁成肉末。

2、葱姜切末。

3.在肉末中加入切碎的洋葱和姜。

4.加入适量的美味酱油、盐、鸡精和十三香粉。

5.敲入一个鸡蛋。

6.用筷子往一个方向搅拌均匀，搅拌起来(筷子能站在肉里不掉)。可以根据肉末的干湿程度适当吸收水分。

7.香菜洗净，切碎。

8.冬瓜洗净，去皮，切成5毫米左右厚的片。

9.锅内放入适量的水(或高汤)，煮至微开(锅底刚好出现小气泡)，用勺子将肉末挖入锅中。

10.小火微开状态的笛鲷。

1.丸子煮熟定型后，加入瓜片。

12.中火煮至瓜片变透明，加入适量盐和鸡精。如果喜欢辣椒，可以加辣椒调味。

13.出锅前淋一点香油。

14.上菜前撒上适量的香菜。

15.去桌子那儿。

冬瓜汤，常见的做法，王刚。

材料

猪肉末250克，冬瓜300克，葱20克，姜5克，香菜1根，料酒10毫升，酱油5毫升，水50毫升，淀粉15克，香油少许，白胡椒粉少许。

工作方法

1.葱洗净切碎，姜切碎，冬瓜洗净去皮切片，香菜洗净切碎；

2.将肉放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、葱花、姜末，用筷子搅拌均匀，分次加入水淀粉，朝一个方向搅拌，加入香油拌匀；

3.向锅中加入足够的水，并将其煮沸。用手将肉做成丸子，放入锅中。煮沸后转小火煮5分钟；

4.丸子浮起后，放入瓜片，盖上锅盖，小火炖3分钟，直到瓜和丸子熟透。用盐和白胡椒调味，最后撒上香菜。

四川冬瓜丸子汤的做法

1.将新鲜猪肉洗净，用刀剁成肉末，

2.加入生抽，少许盐，蚝油，五香粉，葱，姜，蒜末，(蛋清，生粉必不可少)

用筷子搅拌均匀，放在一边醒酒。

2/6

冬瓜去皮，洗净切片备用。

3/6

醒来用筷子朝一个方向搅拌肉。这肉需要加强。

4/6

将水和姜片放入锅中，大火烧开，戴上一次性手套，将肉放在手中，从虎口中挤出，放入锅中，将丸子定型，然后将水烧开，取出浮沫。

5/6

加入冬瓜，等水再次烧开，用勺子捞出表面的浮沫，煮5分钟。

直到冬瓜变得透明，加入盐、鸡精和少许白胡椒。

6/6

出锅撒上灵魂葱花调味。

大厨好的冬瓜汤

1.配料准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉条50克、盐3克、香菜1根、料酒、味精、酱油、葱花、姜末、糖、白胡椒粉。

2.冬瓜去皮洗净，切成小方块，切块备用。

3.猪肉馅加入葱姜末、糖、盐、酱油、料酒味精。

4.搅拌猪肉馅。

5.锅里放水烧开，放葱姜末。

6.关小火，用勺子在碗里搓成小球，一个一个放进锅里。

7.丸子浮起后，放入冬瓜片，大火煮开，转小火煮10分钟。调好盐味，做酒。

8.肉丸和冬瓜熟了，把粉丝放进去(粉丝不需要提前泡)。

9.粉丝不用硬核也能煮2分钟。

10、丸子汤碗，撒上白胡椒粉和香油。

冬瓜汤里的丸子怎么拌？

肉丸，首先必须用肥瘦相间的猪肉磨成肉馅。然后，把事先泡好的少量辣椒水倒入肉馅中，搅拌均匀。这时，切一些葱花和姜末到肉里，搅拌均匀。然后，加入一些蚝油，鸡精，13种香料，酱油和一些盐。最后加入一些大豆油，搅拌均匀。吃完就可以做丸子了。烧开水，把肉丸一个个放进去。

冬瓜汤的肉馅怎么调？

配料:五花肉、葱、姜、蚝油、盐、面粉、生抽、料酒、冬瓜、香油。

第一步

把瘦五花肉剁成肉，或者请屠夫帮忙用绞肉机搅拌。

第二步

将葱花剁成粉，将葱花、姜末、一勺淀粉(或一个鸡蛋)放入肉馅中，加入酱油、蚝油、料酒和适量的盐。

第三步

往一个方向搅拌，搅拌到粘稠，阻力会增大，这样吃起来会很紧实。

第四步

用手掌把塞好的肉从老虎嘴里挤出来，用勺子把整个肉丸舀出来。

第五步

冬瓜去皮、去籽、切块，用挖球器挖成球，为美。

第六步

锅里放些姜片，加水烧开。

第七步

水烧开后，将煮好的丸子一个个放入锅中，煮开。

第八步

加入冬瓜丸子。

第九步

做饭时记得用勺子撇去沸腾的泡沫。

第十步

煮5分钟左右，直到冬瓜丸子透明，然后加盐和胡椒粉调味。

步骤11

也可以点几滴香油，撒上葱花再出锅。好吧，让我们尽情享受吧。

粉丝丸子汤的做法

1.将风扇浸泡在水中。

2.冬瓜洗净，去皮，切片。

3.锅内热油，将冬瓜翻炒均匀。

4.翻炒至冬瓜透明。

5.放入适量的水。

6.煮沸后，加入粉丝和浓汤。

7.加入鱼丸。

8.盖上锅盖，煮到鱼丸熟透。

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