糖精是什么（糖精是什么提炼出来的）

今天我想和大家分享一下关于糖精是什么(糖精是从什么中提取出来的)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们看一看。

一、糖精是什么？是糖吗？

二。糖精是什么物质？

糖精是一种人造有机化合物，可代替食糖作为食品的甜味剂。

1879年美国巴尔的摩的约翰·霍普金期大学教授美国人I·雷姆森和德国人C·法尔贝在作磷木苯碘酰胺氧化试验时制得了磷磺酰苯亚胺，并发现这种新化全物的甜味为砂糖的500倍。这种化合物后来被叫做糖精。糖精没有营养价值，不产生热量，不为人体所吸收，它大量用于制造糖尿病人的食品和药物。同时它还可避免食糖所导致的龄齿和发胖。但它的味道不如食糖鲜美，而且关于糖精的食用安全性，自它诞生那一天起就争论不休。1977年，美国食品与药物管理局因糖精有致癌可能性而禁止在食品中。但近年又有研究表明，糖精并没有过去宣传的那么危险，而实际上，仅仅在美国，每年就要消耗掉230公斤糖精。

1883年，德国的贝利纳布劳又发现了一种甜味剂，它比砂糖甜300倍，命名为甘精。

1837年，美国伊利诺伊州立大学的L·安德莱和M·斯维达在一次偶然机会里发现了另一种人工合成甜味剂——甜精。它的甜度与甘精相当。甜精、甘精的命运与糖精大致相同，也因有致癌的可能，被美国等国禁止使用。

三。什么是糖精

苯甲酰磺酰亚胺(糖精)，俗称糖精，化学式为C7H5O3NS，分子量为183.18。它是一种热量为0的甜味剂。白色结晶粉末，不溶于水。它的甜度是蔗糖的300 ~ 500倍，在舌头上会留下轻微的苦味和金属味。它的钠盐易溶于水。

LD50为5000 ~ 8000毫克/公斤；每日安全允许量(ADI)为0 ~ 2.5毫克/千克。糖精可以通过邻磺酸苯甲酸与氨反应来制备。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟和化妆品。

应用范围

用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的助促进剂。也用于制备复合氧化还原引发剂，如叔丁基过氧化氢/正丁胺/糖精。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺，都是石化产品。甲苯易挥发燃烧，甚至引起爆炸。大量摄入时会引起急性中毒，危害人体健康。氯磺酸易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，易爆炸；

糖精生产中产生的中间物质也对人体健康有害。糖精在生产过程中会严重污染环境。它们在人体内长期存在和积累，不同程度地影响人体健康。

糖精钠是有机化工的合成产品，是代替食品的食品添加剂。除了甜味，对人体没有任何营养价值。相反，糖精吃多了，会影响胃中消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低食欲。

和健康影响。

20世纪70年代，对实验室老鼠的研究发现，摄入高剂量的糖精与膀胱癌的发生有关联。然而，进一步的研究证实，这种影响是由于一种与人类无关的机制。流行病学研究表明，没有证据表明糖精与人类膀胱癌有关。

国际癌症研究机构(IARC)最初根据大鼠研究将糖精2B组(“可能对人类致癌”)归类，但在审查了后续研究后，将其降级为第3组(“未归类为对人类致癌”)。

糖精没有食物能量，没有营养价值。糖尿病患者可以放心食用。

对磺胺过敏的人可能会对糖精过敏，因为是磺胺衍生物，会发生交叉反应。牙膏中的糖精会导致敏感人群口腔和嘴唇的灼烧感、肿胀和皮疹。

以上内容请参考百度百科-苯甲酰磺酰亚胺。

四。糖精是什么？

　　糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精

　　很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。

　　糖精的安全性一直存在争议。

　　1958年，美国食品药品管理局（ FDA）开始对食品添加剂的使用进行管理，当时糖精已经能够在美国广泛使用了，因此它被列入最早的 675种“公认安全”（ GRAS）的食品原料名单之中。

　　1972年，美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。

　　1977年，加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现，大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此，美国 FDA提议禁止使用糖精，但这项决定遭到国会反对，并通过一项议案延缓禁用。

　　1991年，美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因，在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。

　　在国际上，糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响，欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点，认为糖精是安全的。

　　我国政府也采取压减糖精政策，并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0～5m g／ k g体重。

参考:sg.com.cn

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