牛肉如何炖好吃又烂

先将焯水好的牛肉放入锅内。再加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。大火烧开转小火煮1.5小时。最后加入适量的盐调味继续炖20分钟。美味的清炖牛腩就做完成了。

清炖牛肉的制作方法

准备食材：牛腩、食盐、葱、姜、蒜、八角、料酒、玉米。

1、牛腩洗净切块。小葱切段。姜切片。蒜切碎。玉米切块备用。

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起锅放入植物油、花椒和麻椒，慢火炸出香味捞出后，放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。再往锅内放入肉末炒熟，加入少量热水煮2～3分钟，加入豆腐块用铲子轻轻推散煮4～5分钟。

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2、牛腩用冷水浸泡去除血水后。捞出放入锅中加水烧开。再撇去浮沫捞出。

3、焯水的牛肉放入锅内。加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水大火烧开。再加入玉米转小火煮1.5小时。

4、最后加入盐调味继续炖20分钟。美味的清炖牛腩就做好了。

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鸡蛋打入碗中，加入橄榄菜后略微搅拌，再倒入油锅内划散，撒上葱花后炒熟，美味的橄榄菜炒鸡蛋就完成了。 橄榄菜炒鸡蛋的制作方法 准备食材：橄榄菜、鸡蛋、食盐、植物油、葱

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