今天我想和大家分享一下关于如何吃腊肉(如何吃腊肉)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、腊肉的十种吃法
雪糕盒(两升左右)，把肉放在盒子里，撒上盐(多)和胡椒粉，搓几下。另一个盒子装满水，压在肉上。把它放进冰箱。它将在一周内准备好。当然，有条件的吹干最好。汤和白切很好吃。
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培根做法二:
取猪后腿，事先将盐、胡椒粉、八角、烧酒放在一起，拌匀，抹在猪肉上，然后将肉块放在广口陶罐里，压上石子，盖上纱布。10天后取出肉块，用绳子串起来挂在阴凉处晾干。不要把坛子里咸咸的卤水倒掉，可以拿一些新鲜的鸭蛋放进去腌制。咸肉卤水腌制的咸鸭蛋很香，蛋黄里有很多油。
培根的做法三:
材料选择:
自己做腊肉的时候，要选择稍微瘦一点的后臀肩肉。如果一点肥肉都没有，那么腊肉就不好吃。全是脂肪。恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉没有五花肉那么有层次感。盐煮的时候不容易散开，也没有前臀尖那么结实。
原料:胡椒粉和盐。
培根制作:
1.将前臀尖切成一斤左右的块，洗净后稍微风干(为了避免腌制时影响口感，会有很多水出来)
2.干锅里放盐和胡椒粉，炒香，关火。
3.用抹刀将胡椒粉和盐均匀地抹在没有水的肉表面；
4.把加了胡椒粉和盐的肉放在干净的罐子里(我有时候会放在大的保鲜盒里)，密封好，放在阴凉的地方。在炎热的地区，你可以把盒子放在冰箱里。
5.冷藏时间取决于肉的大小。如果只有2-3斤肉，可以冷藏(腌制3天左右)
6.取出上面有水的腊肉，放凉两天。干的可以炒，可以蒸，可以煲汤吃。天冷的时候可以在腊肉上打个洞，用绳子吊起来，避免被小动物叼走。
如何吃熏肉:
可以切片炒，剁成汤丁，做汤菜，比如上海的腌鲜竹等等。如果太咸不能吃，可以用水把腊肉洗干净，或者在水里泡一会儿。
二。腊肉怎么吃最好吃
1、腌肉蒸着吃好
腌肉蒸着吃最好，蒸制的时候，可以把腌肉洗净，然后切成片状放在盘子中，入蒸锅蒸制二十分钟，蒸好以后味道很鲜，而且颜色也很好看。腌肉最好不要煮着吃，因为水煮以后的腌肉营养成分会大量流失，人们食用以后根本吸收不到应有的营养。
2、腌肉炒着吃好
腌肉炒着吃也不错，它可以与多种青菜搭配在一起炒制，像花菜、芥蓝以及西芹等，就都是腌肉的理想搭档，在炒制以前要把腌肉用清水多洗几次，然后再把它切成片状，炒制时锅中放油加热到六成以后就把肉片放入，炒到肉片透明以后才能放入青菜炒匀以后加入自己喜欢的调味料调匀即可出锅。
3、吃腌肉的最佳时间
腌肉在腌制时不能腌制太长时间，腌制五天以后，再取出在太阳下晒制三天，然后就可以取出食用，这时腌肉的口感和味道最出色，而且营养成分流失也比较少，是人们食用的最佳时间。腌肉放在阳光下曝晒，可以去除腌肉中的细菌，也能让做出的腌肉香味更浓。
三。如何让腊肉好吃
四。培根的三种吃法
以上就是腊肉怎么吃及相关问题的答案。希望腊肉怎么吃的问题对你有用！
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