白扁豆的功效与作用及食用方法（炒熟白扁豆的功效与作用及食用方法）

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白扁豆的功能与禁忌

白扁豆的功效可以用健脾祛湿、利水消肿、清肝明目来概括。白扁豆有很好的利尿作用，可以帮助排便，预防肾结石、尿毒症等疾病。视力不好的人可以通过吃一些白扁豆来改善视力。同时，白扁豆还可以帮助改善女性白带过多的现象。夏天吃白扁豆也可以防暑。但需要注意的是，白扁豆不宜过多食用，以免消化不良。

白扁豆是什么味道？

味道清淡，嚼起来像豆子。可以晒干、油炸、食用。白扁豆是一种药食两用作物。

白扁豆营养价值高，矿物质和维生素含量比大多数根菜和瓜类蔬菜高，味道鲜美。每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克。

会宁扁豆是什么？

会宁扁豆是甘肃省白银市会宁县的特产。

会宁县是甘肃省西部黄土高原丘陵沟壑区，平均海拔2025米，土壤贫瘠，温带季风气候，降水量少，年均降水量为蒸发量的1/6。这个地区有种植扁豆的悠久历史，包括紫扁豆和白扁豆。20世纪80年代后，会宁扁豆成为出口创汇的重要农副产品，远销西欧和东南亚国家，深受好评。

会宁扁豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。经常食用可以健脾和胃，增减食欲，清利口腔。充足的光照使当地的扁豆富含维生素C和铁，对缺铁性贫血患者有益。除此之外，扁豆制品的吃法还有很多，比如豆粥、扁豆米饭、扁豆米饭。风味浓郁，营养丰富，适口性好，也是制作粉条、粉丝、酱油等产品的优质原料。

白扁豆都是豆吗？

不是。白扁豆是豆科一年生缠绕草本植物的干燥成熟种子。全国各地都有栽培。富含蛋白质、葡萄糖、麦芽糖等成分。用大麦、红小豆、糯米、莲子、芡实、燕麦等谷物煮粥，不仅味道好，而且营养价值高。适合各年龄段朋友的健康。一定要做饭吃。不要生吃。

可以用白扁豆、茯苓、雪梨冰糖、豆浆。

请问白扁豆、茯苓、雪梨、冰糖可以当豆浆吗？

我告诉你，它们能滋养脾胃。白扁豆和茯苓都很不错。雪梨，一种滋养脾胃的食物，还具有清肺止咳、生津止渴的作用。白扁豆、茯苓、雪梨、冰糖能滋养调养脾胃。这是一个非常非常好的组合。

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