今天跟大家分享一个关于如何煮肉的问题(如何让煮肉烂而不是柴火)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
一、水煮肉怎么做
水煮肉的方法如下:
材料:里脊肉400克。
辅料:料酒15 g，辣椒粉5 g，花椒2 g，盐4 g，淀粉3 g，黄豆芽60 g，生菜80 g，花椒粉3 g，姜片20 g，食用油60 ml，酱油10 ml。
步骤:
1.里脊肉切片，加盐、料酒、花椒粉、辣椒粉、水淀粉，腌制半小时。
2.生菜、生姜切片，黄豆芽洗净。
3、锅中热油，将生菜、黄豆芽翻炒后捞起。
4.将油倒入锅中，加入姜片、辣椒粉、花椒粒翻炒。
5.加入适量水烧开，倒入酱油。
6.然后将肉片放入小锅中煮至肉片完全变色。
7.将煮好的肉片连同汤和肉一起倒入有豆芽的盘中。
8.在面条中加入花椒粉和辣椒粉，然后倒入一勺烧到冒烟的热油，煨出辣味。
二、怎么才能把肉煮烂而不是柴火？
用高压锅，煮的肉又烂又没用。
材料:五花肉700克
辅料:冰糖、盐、酱油、蒜。
1.五花肉洗净，用冷水焯一下，烫至变色。
2.将烫过变色的五花肉捞起，冲洗干净。
3.五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉的冷水。
4、锅中倒入适量的酱油，以便给肉上色。
5.往锅里加入适量的盐。
6.盖上高压锅，开大火。高压锅压力高到能发出声音后，转小火炖15分钟。
7.在炖肉中加入大蒜。
8、加入一颗冰糖，小火将汤汁烤干即可享用。
9.成品图。
第三，煮肉的方法有哪些
四、猪肉怎么做
1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。
2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。这时一定不能放盐。
3、再加入足量的清水，加热烧开，把火力调小一些，用中火煮一个小时，这时能闻到浓郁的香气，而且锅中的肉也能煮到八成熟，在这种情况下才能放入适量食用盐，放盐以后再煮二十分钟，关火以后先不要急着把肉取出，让它在肉汤中浸泡几个小时，再把它取出，这样煮好的味道与口感都特别好。
整块猪肉怎么煮肉好吃
在煮肉的时候，如果不想把肉切碎，想整块入锅煮，那么就需要提前把猪肉放在锅中，加适量冷水加热煮开，再煮十分钟左右，把煮出的血沫全部取出，然后再重新入锅，放入葱姜和花椒大料，以及香叶和桂皮等香料一起煮，煮一个小时以后用筷子插一下，看看肉块是否门熟透，如果能轻松插透就说明肉熟了，这时可以放适量食用盐，再煮半小时就能关火，几小时以后肉才能入味，取出以后切片就能食用，尝一片味道肯定特别好。
以上是边肖对肉怎么煮(肉怎么煮才能烂而不柴)[/s2/]及相关问题的回答。希望如何煮肉的问题(如何煮肉可以烂但不能当柴烧)对你有用！
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