无醇啤酒（无醇啤酒能开车吗）

今天和大家分享一下关于无醇啤酒的问题(无醇啤酒能开车吗？).以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

1。无酒精啤酒的意义是什么

无醇啤酒（脱醇啤酒）是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。

基本信息

中文名
不醉啤酒
外文名
non-alcoholbeer,alcohol-free beer
别名
无醇啤酒、脱醇啤酒
营养成分
糖类、蛋白质
主要原料
大麦

简要介绍
英文名称：Non-alcoholic Beer

无醇啤酒
无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。

无醇啤酒（英文名称：Non-alcoholic Beer ，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。

所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

生产

无醇啤酒
无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在我国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进我国第一条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设备；97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进无醇啤酒生产设备，从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。在我国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。

无醇啤酒的生产原理及特点：在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。

二、什么是无醇葡萄酒

无醇葡萄酒是指不含酒精或酒精含量很少的啤酒。酒精含量一般小于1%，但仍保留了传统啤酒的色、香、味。

不含酒精或酒精含量很少的啤酒一般低于1%，但仍保留了传统啤酒的色、香、味。无酒精啤酒之所以问世。

无醇葡萄酒主要是无醇啤酒和无醇葡萄酒。无论是无醇啤酒还是无醇葡萄酒，它们的生产工艺与酿造啤酒葡萄酒是一样的。

无醇啤酒和无醇葡萄酒的前身是啤酒或葡萄酒。它们本身就是含酒精的酒，然后通过相应的技术手段提取啤酒或葡萄酒中的酒精成分，使啤酒或葡萄酒达到无醇状态。

扩展数据:

无酒精白酒的酒精含量大约在0.5%-1.2%，这个酒精含量在欧美不算酒驾。在法律规定的范围内，欧美的法律规定似乎允许2%以下的酒精饮料。所以，简单的把洋酒翻译成无醇酒，其实是对大家的不负责任。

随着人们饮食生活的变化，特别是对多样化食品和饮料需求的增加，希望新的饮料产品不断出现，以满足儿童、妇女和司机等各种人群的需求。

随着对酒精利弊的讨论，尤其是酒精对人体的危害，人们逐渐认识到这一点，因此希望去除或降低啤酒中的酒精含量。当然也有其他原因，比如教会的禁酒，某些疾病的禁酒。

三、无酒精啤酒是什么意思

无醇啤酒是酒精度小于0.5%的啤酒。无醇啤酒即按传统生产方法，生产过程后期增加了提纯和恢复原口味等特殊加工工艺，使该产品既保持原有口味不变，酒精含量又大大降低，只有普通啤酒的七分之一至八分之一，因此也被称为“不醉啤酒”。

4。无酒精啤酒是什么意思？

无醇啤酒是啤酒家族的新成员，属于低醇软饮料啤酒。只要酒精含量在0.5%以下，就可以称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为限制发酵法和正常发酵后脱醇法两大类。

无醇啤酒是一种低酒精度软饮料啤酒，而不是不含酒精的啤酒，无醇啤酒主要是由水、酵母、麦芽以及啤酒花发酵而来，是采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的酒。

酒精含量在0.5%以下，具有普通啤酒的色、香、泡特征的啤酒为无醇啤酒，一些勾兑的“啤酒味饮料”不能称为无醇啤酒。虽然无醇啤酒的酒精含量不到1%，但还是建议大家不要喝太多。毕竟还是有酒精成分的，所以无醇啤酒喝多了也会醉。

以上是边肖对无醇啤酒(无醇啤酒能开车吗)及相关问题的回答。希望无醇啤酒(无醇啤酒能开车吗)这个问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~