红烧带鱼的做法（红烧带鱼的做法 家常）

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红烧带鱼段的常见做法

食物

带鱼段适量

适量的洋葱和大蒜

1个干辣椒

取1汤匙生吃。

1茶匙料酒

1茶匙醋

1茶匙糖

盐量

适量的植物油

适当的纯净水

淀粉适量

方法

1带鱼段洗净，沥干水分，放入油中炸至两面金黄。

2用1汤匙酱油、1汤匙料酒、1茶匙醋、1茶匙糖和适量盐打成汁。

3将葱、姜、蒜、干辣椒切段备用。

4.把锅里的油加热。油热后，将葱、姜、蒜、干辣椒倒入锅中炒香。

将炸好的带鱼倒入锅中，再将调好的汁倒入锅中。

6.在锅中倒入适量的水，煮至鱼段入味。

7取出带鱼段，放入盘中。把锅里的汁用大火煮开，然后把水淀粉倒入锅里，煮到汤汁浓稠。

8关火，将汤汁浇在带鱼段上。

红烧带鱼是家常便饭，王阿姨。

成分:带鱼

辅料:鸡粉少许、生粉少许、酱油少许、料酒3汤匙、油少许、酱油少许、葱少许、盐2茶匙、糖1茶匙、姜少许。

1.带鱼去鳞，洗净，略沥干水分。

2.切成大段，加入姜片、料酒和盐，腌制片刻。

3.取出腌制好的带鱼，用厨房纸吸干水分。

4.把双面本里的生粉放在盘子里。

5.锅里烧热油，放入鱼块，转中火。

6.煎成金黄色，翻面。两面煎好后关火。

7.另起锅烧热，倒油，放入小葱和姜翻炒。

8.放带鱼块，然后倒入生抽、老抽、温水，盖上火。

9.煮沸后，加入一些糖，小火炖3~5分钟。

10.转火收汁，最后加点鸡粉拌匀。

红烧带鱼的常见做法。

第一步

材料:带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，葱2根，姜1片。调料:醋、盐、糖、味精、生抽、白酒。

第二步

生姜切片。

第三步

将洋葱切成段。

第四步

将鱼内脏洗净，加入半勺盐、半勺醋、姜片和1勺白酒，拌匀，腌制20分钟。

第五步

用厨房纸巾吸干咸带鱼多余的水分，放入淀粉中裹上一层淀粉。

第六步

锅里放适量油，加热至六成油温，放入鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

第七步

锅里留底油，放入姜片、干辣椒、葱白翻炒，放入带鱼、水、半勺生抽、半勺老抽、半勺醋、一勺糖、1g辣椒，翻炒均匀。

第八步

中小火煮沸。汤浓时，加入半勺鸡精，即可食用。

红烧带鱼是北方常见的做法。

用带鱼250克，青椒1克，胡萝卜25克。

1根葱，2瓣蒜，2瓣姜粉，油耗适中。

酒，酱油，淀粉，盐。

鸡精、十三香、植物油。

1个蛋清

工作方法

1.将装好的带鱼洗净，切成小块，放入碗中，加入葱、姜粉、蒜、料酒、淀粉、蛋清，拌匀，腌制30分钟以上。

2.将葱花、蒜、青椒和胡萝卜切碎。

3.用淀粉包裹带鱼。

4.锅里烧热油，放入裹好淀粉的带鱼，煎至两面金黄。

5.取出控油装置。(盘子里垫着厨房吸墨纸)

6.调汁:水淀粉中加入耗油、酱油、盐、鸡精、十三香拌匀。

7.锅中热油，放入葱、蒜，翻炒。

8.倒入混合汁，加入青椒和胡萝卜，搅拌均匀。

9.倒入炸好的带鱼。

10.快速翻炒至带鱼被汤汁包裹。

鱼焖黄蕾

1.

将鱼去头尾内脏，切成长条，加盐用料酒腌制10分钟。

2.

大蒜切片，洋葱切丝。

3.

腌萝卜切成长条，泡椒切成小块。

4.

锅里放植物油。油温八成热时，炸带鱼。

5.

将炸好的带鱼捞出控油备用。

6.

锅里留底油，放入郫县豆瓣酱、泡椒、泡萝卜、葱、蒜炒香。

7.

加入一撮胡椒粉翻炒至香。

8.

加入适量的水，小火炖3分钟。

9.

然后倒入炸好的带鱼，加入两勺料酒和一勺酱油。

10.

加入1汤匙米醋。

11.

加入一茶匙糖，慢炖。

12.

用火收汁。

黄磊红烧带鱼，图末。

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红烧带鱼

红烧带鱼

1.先将带鱼洗净，去内脏。

2.用刀切成5厘米的段，用葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。

3.给鱼裹上一层面粉。

4.在锅里放油。

5.将带鱼放入六成热的锅中煎至金黄色。

6.放在一边。

7.将洋葱切丝，姜切丝。

8.在锅里翻炒。

9.加入料酒和酱油翻炒。

10.加入带鱼，加入适量的水、糖和醋。

11.小火3到5分钟。

12.加入味精调味。

13.上菜后上菜。

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清炖带鱼

材料

黛玉二号

洋葱适量

生姜适量

一勺豆瓣酱

适量的糖

一勺酒

一勺蚝油

大蒜适量

适当的盐

生吃一勺。

四川胡椒

多抽一点。

练习步骤

第一步

带鱼洗净，切段，控干。

第二步

加入葱姜椒料酒，腌制20分钟。

第三步

将淀粉倒入碗中，带鱼两面都蘸上淀粉。

第四步

把鱼放在盘子里以备后用。

第五步

油锅，热锅，将带鱼入锅煎至两面金黄。

第六步

好，煎好后上桌。

第八步

锅内剩余的油中加入葱、姜、蒜、酱油、豆瓣酱、料酒，将鱼放入锅中。

第九步

锅中加水，将鱼打起泡沫，加入糖、盐和蚝油，炖。

第十步

汤又粘又煮。

步骤11

撒上香菜。

红烧带鱼不辣。

红烧带鱼还不错，不发酵粉，不油炸，营养健康。先把带鱼从头到尾去掉，鱼鳍从尾端去掉。当翅片被移除时，它们从一侧旋转到另一侧，以便它们可以被容易地移除。你问我的问题。然后解剖取出内脏，用刀轻轻刮掉这层黑膜。这部分有猫腻。给我快乐的人们。然后把鱼身两侧换成斜刀，刀插入骨头，不切断。

换好后，切成5厘米左右的长段。切的时候刀要快。不要犹豫，不然会伤到鱼皮。我个人觉得没必要去这白树林做带鱼。全部展完之后，洗几遍，把水挤出来，准备一些姜片和葱段，给景观中的带鱼加点料酒。用少许食用盐腌制10分钟。10分钟后，我们开始做锅，用少许油加热。先练锅，这样鱼就不会碰到锅了。油热了，把油倒出来，锅里多放一点油，放一点姜。

锅里烧热油，放入盐腌带鱼。带鱼最好拧干后放入锅中中火煎一分钟。一面煎好了，再煎另一面。期间轻轻晃动吸管勺，防止粘锅。煎至两面金黄后，在盐锅中倒入少许料酒。因为是用mainland China的冷冻带鱼做的，放点料酒去腥。一点酱油和两茶匙井水。酱油少许，根据个人口味，加适量盐调味，加少许糖，小火煨三分钟，三分钟后大火收汁，少用香醋。以前汤煮到鱼头，最后加一点葱，原汁倒在锅上。营养健康的家常红烧带鱼就做好了。

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