龙虾的做法大全（龙虾的做法大全家常做法）

  今天小编给各位分享龙虾的做法大全（龙虾的做法大全家常做法），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

三十八种龙虾

食物

小龙虾2kg，花椒，辣椒，魔鬼椒，辣椒，姜，香叶，玉米油，盐，生抽，老抽，糖，八角，啤酒一瓶，蒜。

工作方法

1、小龙虾，开水，捞出来，便于用刷子刷。擦洗干净。

2.拔掉小龙虾的尾巴，剪下两个大钳子，冲洗干净备用。(我直接拉了虾头。否)

3.姜蒜、花椒和辣椒、魔鬼椒和红辣椒、2个八角和适量的香叶。

4.锅中加热适量玉米油。

5.倒入调料翻炒几下，炒出香味。不要炒辣椒。

6.倒入一罐啤酒，盐，酱油和糖，然后一点酱油烧开。

7.炒小龙虾尾和爪。

8.翻炒5、6分钟左右，倒入适量自制辣椒油，翻炒均匀后关火。

龙虾的正确做法

材料:新鲜龙虾1只、酒50毫升、蘑菇少许、洋葱1/4根、大蒜1瓣、白胡椒5克、盐少许、黄油20克、奶酪80克、锡纸一大块。

做法:将新鲜龙虾洗净，放入沸水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中冷却。待龙虾温度下降后，取出龙虾的两钳和其他钳子，用刀切开里面的肉，加入事先准备好的葱、蒜盐等调料备用。将黄油倒入锅中，中低火加热，将黄油融化，加入剩余的葱蒜粉，小火翻炒，加入蘑菇，中火翻炒水，煮白酒。酒精蒸发后，加入盐和胡椒，用中火煮至变稠。

夏德的10种家常菜

材料:鸡蛋2个，龙虾适量。

辅料:盐少许，酱油1勺，葱1根，料酒少许。

练习:

1.用酱油和料酒腌制龙虾。

2.在盘子里打两个鸡蛋。

3.加入1.5倍的温水，过筛两次。

4.盖上保鲜膜，用牙签戳洞。

5.将蛋液自下而上放入蒸烤箱第二格，选择100度蒸30分钟。

6.15分钟后，停止蒸烤箱，取出稍微凝固的蛋液，小心放置龙虾，放入蒸烤箱继续蒸！

如何让家常菜小龙虾好吃，小龙虾的三种制作方法。

组成细节

调味品

小龙虾1000克

两个土豆。

料酒20克

清水2丸

50克豆酱

调味品

3克胡椒

3克胡椒

两个八角形的

2片陈皮

3片芳香的叶子

15克酱油

15克蚝油

10克大蒜

4片姜。

一把干辣椒

最正宗的自制小龙虾步骤

一个

小龙虾从尾巴中间拧出虾肠。

2

砍掉你的头

三

虾刷三遍以上，换水三遍。

四

土豆去皮煮熟切片，放在砂锅底部备用。

五

锅烧热，倒入适量花生油，放入姜片和蒜末，翻炒出香味。

六

取出预先泡好的干辣椒，翻炒，放入豆瓣酱，红油翻炒，放入八角、陈皮、花椒、辣椒、香叶。

七

倒入小龙虾，搅拌均匀。加入料酒翻炒至红色。

八

加入酱油和蚝油，搅拌均匀。

九

倒入两碗水，小火炖5分钟。

10

取出小龙虾，放在薯片上，倒入汁液，小火炖5分钟。

小龙虾的做法

材料

小龙虾3斤，姜25克，啤酒660毫升，蚝油15毫升，糖10克，蒜250克，鸡汁12克，盐10克，黄灯笼辣椒酱(或小米椒)5-10克，酱油15毫升，葱花5克，香油20克，猪油20克，白胡椒2克。

练习步骤

第一步

准备调料，将挤好的蒜清洗干净(如下图步骤)，猪油，小葱，鸡汁(没有什么可以用鸡精味精代替的)，姜，耗油，糖，白胡椒粉，黄辣椒酱，酱油，香油，猪油。

第二步

大蒜用温水浸泡五分钟去皮，用料理机捣碎，清水洗净(去掉蒜泥苦味后再炒一会，避免蒜泥苦味)，用布或超细网筛挤出多余水分备用。耐心是可以用刀剁碎的。这台机器不到5秒钟就能完成。

第三步

把龙虾洗一遍，然后用刷子清洗干净，把龙虾头四角的脏东西剪掉，然后用吸虾线抓住龙虾尾，把龙虾尾的中间一块扭开，最后洗五遍，直到水变得透明，摇动滤网把水过滤掉备用。

第四步

炒蒜泥(煮前五分钟要放三分之二蒜泥，剩下三分之一龙虾)。适量的油不要超过蒜泥的量。加热至微冒烟，倒入蒜泥翻炒至微黄。

第五步

龙虾预炸，模具适量油，微熏，倒入龙虾炸约2分钟，至龙虾壳变红，取出备用。不要煎太久，以免虾松脱。

第六步

确保每只龙虾都经过预炸变红，尾巴弯曲。

第七步

将猪油放入锅中，然后挤出一些油与蒜泥一起加热，然后加入姜灯笼辣椒酱炒香，再加入炒好的蒜泥炒香。

第八步

倒入龙虾，搅拌均匀。

第九步

将啤酒倒入龙虾中，加入盐10g、鸡汁12g、耗油15g、白胡椒粉2g、生抽10g。切记啤酒不要超过龙虾，以免延长最后取汁时间，导致虾肉失去弹性。大火煮，盖上锅盖煮5分钟。

第十步

盖汁汤5分钟，然后将蒜翻炒均匀。注意偶尔翻炒，不要糊锅。

步骤11

煮至汤汁粘稠，加入5克香油，搅拌均匀，取出。

步骤12

在锅里撒上葱花。

以上内容就是为大家分享的龙虾的做法大全（龙虾的做法大全家常做法）相关知识，希望对您有所帮助，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题。

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~