梭鱼的做法（梭鱼的做法简单又好吃）

今天跟大家分享一个关于乌鱼做法的问题(乌鱼做法简单好吃)。以下是边肖对这一问题的总结。让我们来看看。

一、梭鱼怎么做

做法1：香辣梭鱼块

准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。然后盛出备用，锅内留底油，放入干辣椒，姜丝，蒜片，葱片，小火炒香，炒香后倒入煎熟的梭鱼块，加入少许食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，淋入少许清水，翻炒至水分收干即可出锅！

做法2：清炖梭鱼

准备食材如下：梭鱼1条，葱1根，蒜2瓣，姜1块，盐少许，料酒1汤匙，生抽1汤匙，食用油6克，清水700克

具体做法如下：姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面粉，锅烧热后，加入油，关小火，将鱼块下锅中，慢煎，底面煎至金黄色时，轻轻将鱼翻面继续煎，另一面也煎至金黄色时，加入清水，将姜片、蒜、葱放入，加入料酒和生抽，大火烧开水后中小火慢炖，汤汁慢慢变成了乳白色，当汤汁渐少时，加入盐调味，继续收汤汁，收到合适的汤汁时，关火出锅即可。

做法3：红烧梭鱼

准备食材如下：梭鱼2条，生姜1块，大蒜2瓣，食盐适量，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量

具体做法如下：将梭鱼清理干净，控干水分，然后抹上料酒，再涂上一层食盐，接着起锅加油烧热，将梭鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开后放入梭鱼，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，10分钟后淋入少许水淀粉，汤汁浓稠即可出锅！

做法4：酱蒸梭鱼

准备食材如下：梭鱼1条，香菜1根，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将梭鱼清洗干净备用,接着准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙黄豆酱，加入2汤匙料酒，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀，再抹到鱼身上，鱼抹上酱料之后，放到蒸鱼盘中，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后放上香菜叶子点缀即可！

二、梭子鱼怎么做才好吃

第三，梭鱼的做法

梭鱼的方法很多，有蒸梭鱼、焖梭鱼、炖梭鱼等。以下是梭鱼的方法大全，希望你喜欢！

1-梭鱼汤

食物准备:

成分:梭鱼

配料:姜、蒜、葱、香菜、盐、鸡精。

制作方法:

1、将梭鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切块。

2.姜、葱、蒜切丝备用。

3、锅中少许油，放入姜蒜，放入梭鱼，煎至两面微黄。

4.加入开水，放入炸好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜，大火煮10分钟转小火。

5.最后加入盐和鸡精。

菜二——糖醋鱼

食物准备:

成分:梭鱼

材料:姜丝、蒜片、葱花、面粉、淀粉、番茄酱、糖、盐、料酒、蛋清、胡椒粉。

制作方法:

1.将鱼去鳞，去内脏，洗净，切成中指粗细的鱼段。

2.用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

3.将淀粉和面粉按1: 1的比例混合，加入蛋清和适量的水制成面糊。

4.将鱼块倒入面糊中，搅拌均匀。把它们放在油锅里，用中火煎。

5.油炸鱼段，然后取出沥干油。

6.将姜丝放入锅中，然后放入蒜和葱翻炒。

7.加入番茄酱翻炒。加入炸好的鱼块，快速翻炒。收集果汁，放在盘子里。

8.加入适量的水、糖和一勺醋，将料酒煮至汤汁沸腾，根据自己的口味调整糖醋汁的口味。

9.加入炸好的鱼段快速翻炒，然后收汁装盘。

3-番茄梭鱼

食物准备:

成分:梭鱼

材料:姜丝、葱花、醋、盐、糖、番茄酱、鸡精。

制作方法:

1.将梭鱼去鳞，清洗内脏，沥干水分。

2.把鸡蛋打散，倒在鱼上。

3.锅里烧热油(多放点油)，把裹着蛋液的鱼在锅里炸至金黄色，捞出。

4、锅内留底油，放入葱姜片炒香，再放入番茄酱炒香，加入糖和醋，调至酸甜口。

5、锅中放水烧开，水烧开后放入炸鱼，小火慢炖。

6、加入适量盐调味，至汤汁粘稠。

四、梭鱼怎么吃

以上是边肖关于乌鱼的方法(乌鱼的方法简单好吃)及相关问题的回答。希望关于乌鱼方法的问题(乌鱼的方法简单又好吃)对你有用！

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